🍇 Glera
Casta branca italiana, base do Prosecco: ocupa 3,9 % das vinhas de Itália e 5861 ha no Friuli-Venécia Júlia.
A Glera é uma casta branca do nordeste de Itália com que se faz o Prosecco, cultivada sobretudo no Vêneto e no Friuli-Venécia Júlia. Segundo o catálogo VIVC, um dos pais é a Vulpea. Antes chamava-se Prosecco; em 2009 passou a chamar-se Glera.
A mudança de nome coincidiu com a aprovação da DOCG Prosecco Conegliano Valdobbiadene: «Prosecco» ficou reservado ao vinho protegido. A 17 de julho de 2009 nasceu também a Prosecco DOC, em nove províncias do Vêneto e do Friuli-Venécia Júlia. Segundo um trabalho de 2020, a zona DOP ocupa cerca de 25 000 ha e a Glera é 3,9 % das vinhas de Itália; no Friuli-Venécia Júlia é a segunda casta em área (5861 ha).
O Prosecco faz-se sobretudo pelo método Martinotti (Charmat), segunda fermentação em cuba. Na ficha do Consórcio Prosecco DOC Rosé, a Glera é 85–90 % e o resto, Pinot Noir. Aromas florais e de fruta fresca; sabor fresco e vivo.
Os geneticistas estudaram o seu parentesco. O trabalho de 2020 encontrou um parentesco de primeiro grau entre Glera e Vulpea. Glera, Glera lunga e Aghedene são irmãos completos, e a Vitouska descende de Glera e Malvasia bianca lunga. A Glera é ainda um dos pais da Incrocio Manzoni 2.15.
Porque é importante para si. No rótulo, Prosecco é o nome do vinho, não da casta, que hoje se chama Glera. O Consórcio Prosecco DOC aconselha servir o Prosecco a 6–8 °C e conservá-lo a não mais de 8–12 °C.
Factos
| País | Itália 1 |
|---|---|
| Região | Vêneto e Friuli-Venécia Júlia 2 |
| Registo | Prosecco DOC: 17 de julho de 2009; a casta passou a chamar-se Glera em 2009 3 |
| Uso | Prosecco (vinho espumante) 2 3 |
| Temperatura | Servir o Prosecco a 6–8 °C 3 |
Como se liga ao tema «Vinho»
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho italiano
- Onde cresce
- 📍 Veneto, 📜 Friuli, 📍 Conegliano Valdobbiadene
- Casta principal em
- 📜 Asolo Prosecco, 📜 Conegliano Valdobbiadene Prosecco
- Vinhos feitos com ela
- 🍷 Prosecco, 🍷 Espumante de qualidade aromático
- Relacionado a
- 🍷 Espumante
- Descendentes
- 🍇 Incrocio Manzoni 2.15
- Progenitores
- 🍇 Vulpea
Perguntas frequentes
Com que uva se faz o Prosecco?
Com a uva branca Glera, que cresce no nordeste de Itália.
Porque se chama a casta Glera e não Prosecco?
Em 2009 mudou-se o nome para que a palavra «Prosecco» ficasse reservada ao vinho protegido e ao seu território.
Que área ocupa a Glera?
Segundo o trabalho de 2020, 3,9 % das vinhas de Itália e, no Friuli-Venécia Júlia, 5861 ha.
Quem são os pais da Glera?
Segundo o VIVC, um dos pais é a Vulpea e o outro é desconhecido; o estudo de 2020 confirmou o parentesco de primeiro grau.
É verdade que o Prosecco é uma casta de uva?
Não. Prosecco é o nome protegido de um vinho; a casta chama-se Glera.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho italiano — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 📜 Conegliano Valdobbiadene Prosecco — Prosecco DOCG das colinas da província de Treviso: espumante, frizzante e tranquilo, de Glera.
- 🍷 Espumante de qualidade aromático — Categoria da UE: espumante de castas aromáticas, sobretudo Moscatéis.
- 🍷 Espumante — Quatro categorias da UE com pelo menos 3 bar de dióxido de carbono; métodos clássico, de cuba fechada e ancestral; Champagne, Cava, Prosecco.
- 📜 Asolo Prosecco — Um prosecco DOCG de glera das colinas do Montello e de Asolo, na província de Treviso: Spumante Superiore, Frizzante e tranquilo.
Semelhantes
🍇 Verdiso · 🍇 Boschera · 🍇 Glera Lunga · 🍇 Perera · 🍇 Bianchetta Trevigiana · 🍇 Schioppettino
Fontes
- VIVC. Glera (passport 9741)
- Crespan M. et al. Unraveling the genetic origin of 'Glera', 'Ribolla Gialla' and other autochthonous grapevine varieties from Friuli Venezia Giulia. Scientific Reports, 2020
- Consorzio Prosecco DOC. Prosecco DOC Rosé technical sheet