📜 Friuli

Friuli é uma denominação DOC que abrange as vinhas das quatro províncias da região Friul-Veneza Júlia, no nordeste italiano: Pordenone, Gorizia, Trieste e Udine. O nome oficial tem quatro variantes: Friuli, Friuli Venezia Giulia e, em esloveno, Furlanija e Furlanija Julijska krajina. A UE registou a denominação a 13 de novembro de 2020.

Segundo as regras, com este nome saem vinhos branco, tinto e espumante, além de varietais: Chardonnay, Friulano, Malvasia istriana, Pinot grigio, Sauvignon, Verduzzo friulano, Merlot, Cabernet, Pinot nero, Refosco dal peduncolo rosso e outros. Se o nome da casta está no rótulo, ela representa pelo menos 85 %. O espumante de Ribolla gialla também tem de ter pelo menos 85 % desta casta.

A região ocupa 7 856 km²: 42,5 % de montanhas, 19,3 % de colinas e 38,2 % de planície e litoral. No verão a temperatura média é de 21,5–22,5 °C, no inverno cerca de 4 °C. Os contrafortes dos Alpes Julianos protegem as vinhas dos ventos frios do norte, e a leste sopra a bora. Segundo as regras da denominação, os vinhos Friuli podem viver mais de dez anos.

A viticultura aqui é muito antiga. O caderno de especificações refere que as suas origens remontam a cerca de 700 a.C., e a Aquileia romana enviou durante vários séculos o vinho local para o nordeste da Europa.

Porque é importante para si. Numa garrafa de Friuli não vai encontrar as palavras superiore, extra ou vecchio — as regras proíbem-nas. A cápsula coroa, a tampa metálica como a da cerveja, é proibida para estes vinhos, e os espumantes não podem ser fechados com rolhas de plástico. Os brancos servem-se a 4–10 °C, os tintos a 15–18 °C.