🍇 Глера
Білий італійський сорт, основа просекко; займає 3,9 % виноградників Італії, а у Фріулі-Венеція-Джулія — 5861 га.
Глера (Glera) — білий винний сорт винограду з північного сходу Італії, з якого роблять просекко. Виращують її переважно у Венето та Фріулі-Венеція-Джулія. За каталогом VIVC, один із батьків — Вульпеа. Раніше сорт називали Prosecco, але 2009 року його перейменували на глеру.
Перейменування збіглося із затвердженням DOCG Просекко Конельяно-Вальдоббьядене: слово «просекко» лишили для захищеного вина. 17 липня 2009 року виникла й Prosecco DOC на території дев'яти провінцій Венето та Фріулі-Венеція-Джулія. За працею 2020 року, зона DOP займає приблизно 25 000 га, а глера — 3,9 % виноградників Італії; у Фріулі-Венеція-Джулія це другий за площею сорт (5861 га).
Просекко найчастіше роблять методом Мартінотті (Шарма) — другим бродінням у резервуарі. У технічному листі Консорціуму Prosecco DOC Rosé глера становить 85–90 %, решту — піно нуар. Аромати вина — квіткові й свіжих фруктів, а смак — свіжий і жвавий.
Родинні зв'язки сорту вивчили генетики. Дослідження 2020 року виявило спорідненість першого ступеня глери з Вульпеа. Glera, Glera lunga і Aghedene — повні сиби, а Vitouska — нащадок глери та Malvasia bianca lunga. Глера також є одним із батьків сорту Incrocio Manzoni 2.15.
Чому це важливо для вас. На етикетці слово Prosecco — це назва вина, а не сорту: сорт тепер називається Glera. Консорціум Prosecco DOC радить подавати просекко охолодженим до 6–8 °C, а зберігати при температурі не вище 8–12 °C.
Факти
| Країна | Італія 1 |
|---|---|
| Регіон | Венето і Фріулі-Венеція-Джулія 2 |
| Зареєстровано | Prosecco DOC — 17 липня 2009; сорт перейменовано на Glera 2009 року 3 |
| Призначення | Просекко (ігристе вино) 2 3 |
| Температура | Подавати просекко при 6–8 °C 3 |
Як пов’язано з темою «Вино»
🍇 Глера → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Італійське вино
- Де росте
- 📍 Венето, 📜 Фріулі, 📍 Конельяно-Вальдоб'ядене
- Де головний сорт
- 📜 Азоло Просекко, 📜 Конельяно Вальдоббьядене — Просекко
- Які вина роблять
- 🍷 Просекко, 🍷 Якісне ароматне ігристе
- Пов’язано з
- 🍷 Ігристе вино
- Нащадки
- 🍇 Інкрочо Манцоні 2.15
- Батьки
- 🍇 Вульпеа
Часті запитання
З якого винограду роблять просекко?
З білого сорту глера, який росте на північному сході Італії.
Чому сорт називають глера, а не просекко?
2009 року сорт перейменували, щоб слово «просекко» лишилося за захищеним вином і його територією.
Яка площа під глерою?
За працею 2020 року — 3,9 % виноградників Італії, а у Фріулі-Венеція-Джулія — 5861 га.
Хто батьки глери?
За VIVC, один із батьків — Вульпеа, другий невідомий; дослідження 2020 року підтвердило спорідненість першого ступеня.
Чи правда, що просекко — це сорт винограду?
Ні. Просекко — захищена назва вина, а сорт називається глера.
Що далі прочитати
- 🗺️ Італійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 📜 Конельяно Вальдоббьядене — Просекко — Просекко DOCG з пагорбів провінції Тревізо: ігристе, фріццанте й тихе з глери.
- 🍷 Якісне ароматне ігристе — Категорія ЄС: ігристе вино з ароматних сортів, найчастіше мускатів.
- 📍 Конельяно-Вальдоб'ядене — Круті пагорби — історичне серце просекко, об'єкт ЮНЕСКО.
- 🍇 Інкрочо Манцоні 2.15 — Темноягідний винний сорт винограду з Італії; батьки — Cabernet Franc і Glera; у VIVC — 6 синонімів.
Схожі
🍇 Вердізо · 🍇 Боскера · 🍇 Глера лунга · 🍇 Перера · 🍇 Б'янкетта тревіджана · 🍇 Ск'оппеттіно
Джерела
- VIVC. Glera (passport 9741)
- Crespan M. et al. Unraveling the genetic origin of 'Glera', 'Ribolla Gialla' and other autochthonous grapevine varieties from Friuli Venezia Giulia. Scientific Reports, 2020
- Consorzio Prosecco DOC. Prosecco DOC Rosé technical sheet