📜 Madiran

Madiran é uma denominação de origem protegida (AOP, antes AOC) francesa reservada a vinhos tintos tranquilos do sudoeste de França. Foi reconhecida inicialmente pelo decreto de 10 de julho de 1948. O caderno de especificações usado aqui foi homologado por portaria de 26 de novembro de 2025, publicado no Journal officiel em 29 de novembro de 2025 e no Bulletin officiel do Ministério da Agricultura em 11 de dezembro de 2025.

As uvas são vindimadas, vinificadas, elaboradas e estagiadas em comunas listadas de três departamentos: Gers, Altos Pirenéus (incluindo a própria Madiran) e Pirenéus Atlânticos. A denominação não tem denominações geográficas complementares.

A tannat é a única casta principal e deve representar pelo menos 60 % da plantação da exploração e pelo menos 60 % do lote. As castas acessórias são cabernet franc, cabernet sauvignon, fer e manseng noir. A desengace é obrigatória e a densidade mínima de plantação é de 4.000 pés por hectare.

O rendimento é de 55 hl/ha e o máximo de 60 hl/ha. Os vinhos têm um título alcoométrico natural mínimo de 11,5 % e, após o enriquecimento, um título total não superior a 14 %. Após a primeira trasfega depois da fermentação malolática, estagiam pelo menos até 15 de abril do ano seguinte à colheita, em recipientes de mais de 100 litros que não sejam de vidro. São colocados no mercado para o consumidor a partir de 1 de maio do ano seguinte à colheita.

Segundo o caderno, o nome Madiran é citado pela primeira vez em 1744, a vinha atingiu 5.000 hectares no final do século XVIII e a cooperativa de Crouseilles foi criada em 1950.