📜 Madiran

Madiran es una denominación de origen protegida (AOP, antes AOC) francesa reservada a vinos tintos tranquilos del suroeste de Francia. Fue reconocida inicialmente por el decreto del 10 de julio de 1948. El pliego de condiciones usado aquí fue homologado por orden del 26 de noviembre de 2025, publicado en el Journal officiel el 29 de noviembre de 2025 y en el Bulletin officiel del Ministerio de Agricultura el 11 de diciembre de 2025.

Las uvas se vendimian, vinifican, elaboran y crian en municipios listados de tres departamentos: Gers, Altos Pirineos (incluida la propia Madiran) y Pirineos Atlánticos. La denominación no tiene denominaciones geográficas complementarias.

La tannat es la única variedad principal y debe suponer al menos el 60 % de la plantación de la explotación y al menos el 60 % del ensamblaje. Las variedades accesorias son cabernet franc, cabernet sauvignon, fer y manseng noir. El despalillado es obligatorio y la densidad mínima de plantación es de 4.000 cepas por hectárea.

El rendimiento es de 55 hl/ha y el máximo de 60 hl/ha. Los vinos tienen un grado alcohólico natural mínimo del 11,5 % y, tras el enriquecimiento, un grado total no superior al 14 %. Tras el primer trasiego posterior a la fermentación maloláctica se crían al menos hasta el 15 de abril del año siguiente a la cosecha, en recipientes de más de 100 litros que no sean de vidrio. Se comercializan al consumidor a partir del 1 de mayo del año siguiente a la cosecha.

Según el pliego, el nombre Madiran se cita por primera vez en 1744, el viñedo alcanzó 5.000 hectáreas a finales del siglo XVIII y la cooperativa de Crouseilles se creó en 1950.