📜 Madiran
DOP francese per vini rossi fermi del sud-ovest della Francia, almeno 60 % di tannat, riconosciuta nel 1948.
Madiran è una denominazione di origine protetta (AOP, in passato AOC) francese riservata ai vini rossi fermi del sud-ovest della Francia. È stata riconosciuta inizialmente dal decreto del 10 luglio 1948. Il disciplinare usato qui è stato omologato con decreto del 26 novembre 2025, pubblicato nel Journal officiel il 29 novembre 2025 e nel Bulletin officiel del ministero dell'Agricoltura l'11 dicembre 2025.
Le uve sono vendemmiate, vinificate, elaborate e affinate in comuni elencati di tre dipartimenti: Gers, Alti Pirenei (compresa la stessa Madiran) e Pirenei Atlantici. La denominazione non ha denominazioni geografiche complementari.
Il tannat è l'unico vitigno principale e deve costituire almeno il 60 % dell'impianto dell'azienda e almeno il 60 % dell'assemblaggio. I vitigni accessori sono cabernet franc, cabernet sauvignon, fer e manseng noir. La diraspatura è obbligatoria e la densità minima d'impianto è di 4.000 ceppi per ettaro.
La resa è di 55 hl/ha, quella massima di 60 hl/ha. I vini hanno un titolo alcolometrico naturale minimo dell'11,5 % e, dopo l'arricchimento, un titolo totale non superiore al 14 %. Dopo il primo travaso successivo alla fermentazione malolattica sono affinati almeno fino al 15 aprile dell'anno successivo alla vendemmia, in contenitori di oltre 100 litri non di vetro. Sono immessi sul mercato per il consumatore dal 1° maggio dell'anno successivo alla vendemmia.
Secondo il disciplinare, il nome Madiran è citato per la prima volta nel 1744, il vigneto raggiunse 5.000 ettari alla fine del XVIII secolo e la cantina cooperativa di Crouseilles fu creata nel 1950.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Madiran ← cresce in ← 🍇 Tannat → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Francia sud-occidentale
- Vitigni
- 🍇 Tannat
- Vitigni principali
- 🍇 Tannat
- Vini
- 🍷 Vino rosso
- Collegato a
- 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è Madiran?
Una AOP francese riservata ai vini rossi fermi del sud-ovest della Francia, riconosciuta con decreto nel 1948.
Quale vitigno è obbligatorio?
Il tannat, almeno il 60 % dell'impianto e dell'assemblaggio; cabernet franc, cabernet sauvignon, fer e manseng noir sono accessori.
Per quanto tempo si affinano i vini?
Almeno fino al 15 aprile dell'anno successivo alla vendemmia, in contenitori di oltre 100 litri non di vetro.
Cosa leggere dopo
- 📍 Francia sud-occidentale — Regione tra il Massiccio Centrale, i Pirenei e l'Atlantico; l'IGP Comté Tolosan su 12 dipartimenti, Cahors, Madiran e Jurançon.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.