📜 Мадіран
Французька PDO для тихих червоних вин південного заходу Франції, з таннату не менше 60%, визнана 1948 року.
Мадіран (Madiran) — французьке захищене найменування походження (AOP, раніше AOC), зарезервоване для тихих червоних вин південного заходу Франції. Спочатку його визнав декрет від 10 липня 1948 року. Специфікацію, на яку спирається сторінка, затверджено наказом від 26 листопада 2025 року, опубліковано в Офіційному журналі 29 листопада 2025 року й в офіційному віснику міністерства сільського господарства 11 грудня 2025 року.
Виноград збирають, переробляють, виготовляють і витримують у перелічених комунах трьох департаментів: Жер, От-Піренеї (у тому числі сам Мадіран) і Піренеї-Атлантичні. Додаткових географічних назв це найменування не має.
Таннат — єдиний головний сорт, його має бути не менше 60% насаджень господарства й не менше 60% купажу. Допоміжні сорти — каберне фран, каберне совіньйон, Fer і мансен нуар. Відділення гребінців обов'язкове, а мінімальна густота посадки — 4000 кущів на гектар.
Врожайність — 55 гл/га, гранична — 60 гл/га. Природна міцність вин — не менше 11,5%, загальна після збагачення — не більше 14%. Після першого зливу після яблучно-молочного бродіння вина витримують щонайменше до 15 квітня наступного після збору року в ємностях об'ємом понад 100 літрів, що не є скляними. До продажу споживачу вони надходять з 1 травня наступного після збору року.
За специфікацією, назву Madiran вперше згадано 1744 року, наприкінці XVIII століття виноградники сягнули 5000 гектарів, а кооператив у Крузі засновано 1950 року.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Мадіран ← росте в ← 🍇 Таннат → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Південний Захід Франції (AOP Madiran: таннат ≥ 60 % (INAO))
- Сорти
- 🍇 Таннат
- Головні сорти
- 🍇 Таннат
- Які вина
- 🍷 Червоне вино
- Пов’язано з
- 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Що таке Мадіран?
Французька AOP лише для тихих червоних вин південного заходу Франції, визнана декретом 1948 року.
Який сорт обов'язковий?
Таннат, не менше 60% насаджень і купажу; каберне фран, каберне совіньйон, Fer і мансен нуар — допоміжні.
Скільки витримують вина?
Щонайменше до 15 квітня наступного після збору року, в ємностях понад 100 літрів, не скляних.
Що далі прочитати
- 📍 Південний Захід Франції — Край між Масивом Центральним, Піренеями й Атлантикою; IGP Comté Tolosan на 12 департаментів, Кагор, Мадіран і Жюрансон.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
Схожі
📜 Тезак-Перрікар · 📜 Ажене · 📜 Пеї де Брів · 📜 Арьєж · 📜 Лавільдьє · 📜 Аверон
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.