🍇 Seyval Blanc

O Seyval Blanc é uma casta branca de vinho criada em França pelo melhorador Bertille Seyve-Villard. O catálogo de castas VIVC classifica-o como cruzamento interespecífico, ou seja, um híbrido da videira europeia com outras espécies de Vitis. O número de seleção da casta é Seyve-Villard 5276, e entre os seus 11 sinónimos estão Seyval e Fresco.

O próprio criador indicou como progenitores Seibel 5656 e Seibel 4986, mas a análise de marcadores de ADN, segundo o VIVC, aponta para o par Seibel 5656 × Rayon d'Or. O catálogo regista também na casta genes de resistência ao míldio e ao oídio. Do Seyval descendem mais de 40 castas, entre elas Cayuga White, Chardonel e Souvignier gris.

Na sua terra natal, a casta quase desapareceu: em França havia 1 309 ha em 1958 e apenas 111 ha em 2008. Em contrapartida, adaptou-se bem a regiões frescas. Na província canadiana do Ontário contavam-se 481 ha em 1991, e no Reino Unido 90 ha em 2009.

Em Inglaterra, o Seyval Blanc consta das regras do vinho regional English Regional (PGI), tanto para vinhos tranquilos como para espumantes. Na lista da denominação English Wine (PDO) não aparece: os espumantes PDO só podem ser feitos com Chardonnay e castas da família Pinot, e os híbridos são proibidos.

Porque é importante para si. O espumante inglês de Seyval vende-se como vinho regional e não como vinho com denominação de origem — isso vê-se no rótulo. Se o nome da casta aparece num vinho da UE, ela representa pelo menos 85 % da garrafa. O Seyval Blanc, como a maioria dos brancos, serve-se a 4–10 °C.