🍇 Seyval Blanc

Il Seyval Blanc è un vitigno bianco da vino ottenuto in Francia dall'ibridatore Bertille Seyve-Villard. Il catalogo delle varietà VIVC lo classifica tra gli incroci interspecifici, cioè gli ibridi tra la vite europea e altre specie di Vitis. Il suo numero di selezione è Seyve-Villard 5276, e tra gli 11 sinonimi figurano Seyval e Fresco.

Lo stesso costitutore indicò come genitori Seibel 5656 e Seibel 4986, ma l'analisi dei marcatori del DNA, secondo il VIVC, indica la coppia Seibel 5656 × Rayon d'Or. Il catalogo registra inoltre nel vitigno geni di resistenza alla peronospora e all'oidio. Dal Seyval discendono oltre 40 varietà, tra cui Cayuga White, Chardonel e Souvignier gris.

In patria il vitigno è quasi scomparso: in Francia nel 1958 c'erano 1 309 ha, nel 2008 appena 111 ha. In compenso ha attecchito nei paesi dal clima fresco. Nella provincia canadese dell'Ontario nel 1991 se ne contavano 481 ha, nel Regno Unito nel 2009 90 ha.

In Inghilterra il Seyval Blanc è inserito nel disciplinare del vino regionale English Regional (PGI), sia per i vini fermi sia per gli spumanti. Non compare invece nella denominazione English Wine (PDO): gli spumanti PDO si possono produrre solo con lo Chardonnay e i vitigni della famiglia dei Pinot, e gli ibridi vi sono vietati.

Perché è importante per te. Uno spumante inglese di Seyval si vende come vino regionale e non come vino a denominazione d'origine, e lo si vede dall'etichetta. Se il vitigno è indicato sulla bottiglia di un vino dell'UE, ne costituisce almeno l'85 %. Il Seyval Blanc si serve, come la maggior parte dei bianchi, a 4–10 °C.