🍇 Villard Blanc

A villard blanc é uma casta branca de vinho, um híbrido obtido em França. O catálogo VIVC classifica-a como cruzamento interespecífico, que junta a videira europeia a outras espécies de Vitis. Foi obtida pelo hibridador privado Bertille Seyve-Villard, e o seu número de seleção é Seyve-Villard 12-375.

O obtentor indicou como progenitores a seibel 6468 e a seibel 6905, mas, segundo os marcadores de ADN, o segundo progenitor é outro, a subereux. O catálogo lista 11 sinónimos, entre eles SV 12-375 e Eger 2. Segundo o VIVC, é uma uva exclusivamente de vinho.

A história da villard blanc é de ascensão e queda. A França tinha 19 199 ha em 1958 e 21 397 ha em 1968. Depois, a área caiu a pique: 2 776 ha em 1988, 1 129 ha em 1998 e só 349 ha em 2008. O VIVC regista também pequenas plantações no Brasil, 380 ha em 1994.

A casta deixou, porém, uma marca clara no melhoramento. Dela descendem mais de vinte castas, entre elas orion, phoenix, bianca e landot noir. E na República da Moldávia foi cruzada com a Guzal Kara: assim nasceu em 1961 a uva de mesa Moldova, hoje a mais difundida do país.

Porque é que isto lhe interessa. A villard blanc mostra como um híbrido pode desaparecer das vinhas e continuar a viver nos descendentes. O vinho branco desta casta é raro; se a casta estiver indicada numa garrafa de vinho da UE, representa pelo menos 85 %. Serve-se, como a maioria dos brancos, a 4–10 °C.