🍇 Алеатико

Сорт винограда ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 3 Обновлено: 15.11.2026

Тёмный мускатный сорт Италии для десертных вин; в Aleatico di Puglia не менее 85 % сорта, в Elba Aleatico Passito — не менее 19 % об.

Алеатико (Aleatico) — тёмный мускатный сорт винограда из Италии. По данным VIVC, у него мускатный вкус, 97 синонимов, а площадь в Италии в 2000 году составляла 500 га. Основные вина из него — десертные: из подвяленных ягод (пассито) или крепленые; для них типичны ароматы розы, ягод и личи.

По единому документу ЕС для DOCG Elba Aleatico Passito ягоды после тщательного отбора подвяливают не менее 10 дней до содержания сахара не менее 30 %. Максимальный урожай — 7 т/га (24,5 гл/га), общая крепость — не менее 19 % об., кислотность — не менее 6 г/л; вино сладкое, полное, насыщенного рубинового цвета, иногда с фиолетовым отблеском. Зона — коммуны острова Эльба.

Aleatico di Puglia DOC (1973) требует не менее 85 % алеатико, остальное дают Negro amaro, Malvasia nera и Primitivo; максимум — 8 т/га (52 гл/га). Разрешено лёгкое подвяливание на лозе или на циновках. В типе dolce naturale общая крепость — не менее 15 % об., в liquoroso (крепленом) — 18,5 %; пометку riserva дают после трёх лет выдержки.

Специалисты по винограду подозревают, что это тёмная разновидность Muscat blanc à petits grains (мускат белый); ДНК-анализ указывает на отношение «родитель — потомок».

Почему это важно для вас. Это сладкие и крепкие вина: в Puglia минимум 15 % общего алкоголя, в Elba — 19 %. Смотрите на полное название и тип — dolce naturale или liquoroso. Алкоголь — только для взрослых, в умеренных количествах.

Факты

Страна	Италия ¹
Регион	Эльба (Тоскана), Апулия, Лацио
Зарегистрировано	Aleatico di Puglia — DOC, 1973 ²
Урожайность	Puglia — до 8 т/га; Elba — до 7 т/га ² ³
Крепость (% об.)	Elba Aleatico Passito — не менее 19 % об. общей ³

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Вино»

🍇 Алеатико → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино

Связи

Входит в: 🍇 Сорта винограда
Откуда родом: 🗺️ Итальянское вино
Где растёт: 📍 Тоскана, 📍 Апулия, 📍 Лацио
Где главный сорт: 📜 Алеатико ди Пулья, 📜 Эльба Алеатико Пассито, 📜 Пергола, 📜 Алеатико ди Градоли, 📜 Эльба
Родители: 🍇 Мускат белый
Потомки: 🍇 Лакрима

Частые вопросы

Что такое алеатико?

Тёмный мускатный сорт из Италии; по данным VIVC, площадь там в 2000 году — 500 га. Из него делают преимущественно десертные вина.

Сколько алеатико в Aleatico di Puglia?

Не менее 85 %; до 15 % могут дать Negro amaro, Malvasia nera и Primitivo (спецификация DOC).

Как делают Elba Aleatico Passito?

Ягоды подвяливают не менее 10 дней до 30 % сахара; общая крепость вина — не менее 19 % об., урожай — до 7 т/га (единый документ ЕС).

Правда ли, что алеатико — это мускат?

Отчасти. VIVC обозначает его вкус как мускатный, а одним из родителей называет мускат белый (Muscat blanc à petits grains); так что это отдельный, но родственный сорт.

Где растёт алеатико?

В Италии — в Тоскане (остров Эльба), Апулии и Лацио; Википедия называет также Умбрию, Пьемонт, Марке, Абруццо и Сицилию.

Что прочитать дальше

🗺️ Итальянское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
📜 Алеатико ди Пулья — Сладкие красные вина из ароматного сорта алеатико со всей Апулии.
🍇 Мускат белый — Мускатный сорт с мелкими ягодами, по VIVC родом из Греции; даёт ароматные сладкие и игристые вина.
📜 Пергола — Красные вина из сорта алеатико у городка Пергола на севере Марке.
📜 Алеатико ди Градоли — Сладкое красное вино из ароматного сорта алеатико у озера Больсена.

Источники

Все понятия