🍇 Алеатіко

Сорт винограду ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 3 Оновлено: 15.11.2026

Темний мускатний сорт Італії для десертних вин; Aleatico di Puglia має щонайменше 85 % сорту, Elba Aleatico Passito — не менше 19 % алкоголю.

Алеатіко (Aleatico) — темний мускатний сорт винограду з Італії. За VIVC, він має мускатний смак, 97 синонімів, а площа в Італії 2000 року становила 500 га. Основні вина з нього — десертні: з підв'ялених ягід (пассіто) або кріплені; для них типові аромати троянди, ягід і лічі.

За єдиним документом ЄС для DOCG Elba Aleatico Passito ягоди після ретельного відбору підв'ялюють щонайменше 10 днів до вмісту цукру не менше 30 %. Максимальний урожай — 7 т/га (24,5 гл/га), загальна міцність — щонайменше 19 % об., кислотність — не менше 6 г/л; вино солодке, повне, насиченого рубінового кольору, іноді з фіолетовим відблиском. Зона — комуни острова Ельба.

Aleatico di Puglia DOC (1973) вимагає щонайменше 85 % алеатіко, решту дають негро амаро, мальвазія негро й примітиво; максимум — 8 т/га (52 гл/га). Дозволено легке підв'ялювання на лозі чи на циновках. У типі dolce naturale загальна міцність — щонайменше 15 % об., у liquoroso (кріплене) — 18,5 %; позначку riserva дають після трьох років витримки.

Ампелографи підозрюють, що це темний різновид білого мускату дрібноягідного; ДНК-аналіз вказує на відношення «батько — нащадок».

Чому це важливо для вас. Це солодкі й міцні вина: у Puglia мінімум 15 % загального алкоголю, в Elba — 19 %. Дивіться на повну назву й тип — dolce naturale чи liquoroso. Алкоголь — для дорослих, помірно.

Факти

Країна	Італія ¹
Регіон	Ельба (Тоскана), Апулія, Лаціо
Зареєстровано	Aleatico di Puglia — DOC, 1973 ²
Урожайність	Puglia — до 8 т/га; Elba — до 7 т/га ² ³
Міцність (% об.)	Elba Aleatico Passito — не менше 19 % об. загальної ³

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Вино»

🍇 Алеатіко → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино

Зв’язки

Входить до: 🍇 Сорти винограду
Звідки родом: 🗺️ Італійське вино
Де росте: 📍 Тоскана, 📍 Апулія, 📍 Лаціо
Де головний сорт: 📜 Алеатіко ді Пулья, 📜 Ельба Алеатіко Пассіто, 📜 Пергола, 📜 Алеатіко ді Градолі, 📜 Ельба
Батьки: 🍇 Мускат білий
Нащадки: 🍇 Лакріма

Часті запитання

Що таке алеатіко?

Темний мускатний сорт з Італії; за VIVC, площа там 2000 року — 500 га. З нього роблять переважно десертні вина.

Скільки алеатіко в Aleatico di Puglia?

Щонайменше 85 %; до 15 % можуть дати негро амаро, мальвазія негро й примітиво (специфікація DOC).

Як роблять Elba Aleatico Passito?

Ягоди підв'ялюють щонайменше 10 днів до 30 % цукру; загальна міцність вина — не менше 19 % об., урожай — до 7 т/га (єдиний документ ЄС).

Чи правда, що алеатіко — це мускат?

Частково. VIVC позначає його смак як мускатний, а одним із батьків називає білий мускат дрібноягідний; тож це окремий, але споріднений сорт.

Де росте алеатіко?

В Італії — у Тоскані (острів Ельба), Апулії, Лаціо; Вікіпедія називає також Умбрію, П'ємонт, Марке, Абруццо й Сицилію.

Що далі прочитати

🗺️ Італійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
📜 Алеатіко ді Пулья — Солодкі червоні вина з ароматного сорту алеатіко з усієї Апулії.
🍇 Мускат білий — Мускатний сорт із дрібними ягодами, за VIVC родом із Греції; дає ароматні солодкі й ігристі вина.
📜 Пергола — Червоні вина із сорту алеатіко біля містечка Пергола на півночі Марке.
📜 Алеатіко ді Градолі — Солодке червоне вино з ароматного сорту алеатіко біля озера Больсена.

Схожі

🍇 Мікеле Пальєрі · 🍇 Ува ді Пулья · 🍇 Пруньоло джентіле · 🍇 Чезанезе д'Аффіле · 🍇 Колоріно · 🍇 Канайоло неро

Джерела

Усі поняття