📜 Чиленто
Итальянская DOC в провинции Салерно: сухие белые, розовые и красные вина, в основном из фиано и альянико.
Чиленто — итальянская DOC (защищена как PDO), признанная в 1989 году, для сухих белых, розовых и красных вин из провинции Салерно в Кампании.
Основные сорта — альянико и фиано, а также санджовезе, требьяно тоскано, примитиво и пьедироссо. Есть пять типов. Бьянко и Фиано — соломенно-жёлтые, сухие, с общим спиртом не менее 11 %. Розато — розовое, свежее и сухое, не менее 11 %. Россо и Альянико — рубиново-красные, сухие, с крепким телом, не менее 11,5 %. Красные могут быть также маркированы как Riserva. Максимальная урожайность — 70 гл с гектара.
Как связано с темой «Вино»
📜 Чиленто ← основа вин ← 🍇 Альянико → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Кампания, 🍷 Тихое вино
- Главные сорта
- 🍇 Альянико
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино, 🍷 Розовое вино
Частые вопросы
Что такое Чиленто?
Итальянская DOC сухих белых, розовых и красных вин из провинции Салерно в Кампании.
Какие сорта используют?
В основном альяника и фиано, а также санджовезе, треббьяно тоскано, примитиво и пьедироссо.
Какие бывают типы?
Бьянко, Фиано, Розато, Россо и Альяника; красные могут быть Riserva.
Что прочитать дальше
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.
Похожие
📜 Колли ди Салерно · 📜 Роккамонфина · 📜 Кастель Сан Лоренцо · 📜 Галлуччо · 📜 Пестум · 📜 Эпомео
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico / Fascicolo tecnico DOP Cilento (eAmbrosia, PDO-IT-A0243)
- Wikidata