📜 Cilento
DOC italiana da província de Salerno: brancos, rosés e tintos secos, sobretudo de Fiano e Aglianico.
Cilento é uma DOC italiana (protegida como DOP), reconhecida em 1989, de vinhos brancos, rosés e tintos secos da província de Salerno, na Campânia.
As castas principais são Aglianico e Fiano, a par de Sangiovese, Trebbiano Toscano, Primitivo e Piedirosso. Existem cinco tipos. O Bianco e o Fiano têm cor amarelo-palha e são secos, com pelo menos 11% de álcool total. O Rosato é rosado, fresco e seco, com pelo menos 11%. O Rosso e o Aglianico têm cor rubi, são secos e encorpados, com pelo menos 11,5%. Os tintos podem ainda ter a menção Riserva. O rendimento máximo é de 70 hl por hectare.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Cilento ← uva principal de ← 🍇 Aglianico → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Campânia, 🍷 Vinho tranquilo
- Castas principais
- 🍇 Aglianico
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho branco, 🍷 Rosé
Perguntas frequentes
O que é Cilento?
Uma DOC italiana de vinhos brancos, rosés e tintos secos da província de Salerno, na Campânia.
Que uvas se usam?
Sobretudo Aglianico e Fiano, com Sangiovese, Trebbiano Toscano, Primitivo e Piedirosso.
Que tipos existem?
Bianco, Fiano, Rosato, Rosso e Aglianico; os tintos podem ser Riserva.
O que ler a seguir
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
Semelhantes
📜 Colli di Salerno · 📜 Roccamonfina · 📜 Castel San Lorenzo · 📜 Galluccio · 📜 Paestum · 📜 Epomeo
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico / Fascicolo tecnico DOP Cilento (eAmbrosia, PDO-IT-A0243)
- Wikidata