📜 Чіленто
Італійська DOC у провінції Салерно: сухі білі, рожеві та червоні вина, переважно з фіано та альяніко.
Чіленто — італійська DOC (захищена як PDO), визнана 1989 року, для сухих білих, рожевих і червоних вин з провінції Салерно в Кампанії.
Основні сорти — альяніко і фіано, а також санджовезе, треб’яно тоскано, примітіво й п’єдіроссо. Є п’ять типів. Б’янко та Фіано — солом’яно-жовті, сухі, із загальним спиртом не менш як 11 %. Розато — рожеве, свіже й сухе, не менш як 11 %. Россо і Альяніко — рубіново-червоні, сухі, з м’ясистим тілом, не менш як 11,5 %. Червоні можуть бути також марковані як Riserva. Максимальна врожайність — 70 гл з гектара.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Чіленто ← основа вин ← 🍇 Альяніко → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Кампанія, 🍷 Тихе вино
- Головні сорти
- 🍇 Альяніко
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино
Часті запитання
Що таке Чіленто?
Італійська DOC сухих білих, рожевих і червоних вин із провінції Салерно в Кампанії.
Які сорти використовують?
Переважно альяніко та фіано, а також санджовезе, треб'яно тоскано, примітіво й п'єдіроссо.
Які бувають типи?
Б'янко, Фіано, Розато, Россо та Альяніко; червоні можуть бути Riserva.
Що далі прочитати
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📜 Коллі ді Салерно · 📜 Роккамонфіна · 📜 Кастель Сан Лоренцо · 📜 Галлуччо · 📜 Пестум · 📜 Епомео
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico / Fascicolo tecnico DOP Cilento (eAmbrosia, PDO-IT-A0243)
- Wikidata