🏷️ DOC Италия

Классификация вина ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 3 Обновлено: 15.11.2026

Итальянский традиционный термин для вина с защищённым наименованием места происхождения (PDO), употребляется вместе с DOCG.

DOC Италия — итальянская категория вина с контролируемым наименованием происхождения: вино сделано в своём районе по установленным правилам. DOC (Denominazione di Origine Controllata) — вместе с DOCG традиционный термин, которым Италия обозначает вина с защищённым наименованием места происхождения (PDO). По Закону № 238/2016 на этикетке можно указывать DOC отдельно или вместе с европейским термином DOP.

У каждого DOC есть спецификация производства (disciplinare). В ней определены зона производства, разрешённые сорта винограда и их доли, максимальная урожайность с гектара, минимальная крепость и контролирующий орган. DOC можно признать для вина из зоны, которая уже не менее пяти лет имеет статус IGT, а правила DOC должны быть строже правил этой IGT.

Упоминания «riserva» (не менее двух лет выдержки для красного вина, год — для белого) и «superiore» (меньшая урожайность и более высокое содержание спирта) допускаются только тогда, когда их предусматривает спецификация. Вино может перейти из DOC в DOCG только после не менее семи лет в статусе DOC.

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Вино»

🏷️ DOC Италия ← похоже ← 🏷️ ЗНМП → вид → 🏷️ Классификации вина → вид → 🍷 Вино

Как связано с темой «Маркировка и стандарты»

🏷️ DOC Италия → вид → 🏷️ Защищённое наименование происхождения (PDO) → вид → 🏷️ Как читать этикетку продукта

Связи

Входит в: 🏷️ ЗНМП, 🏷️ Защищённое наименование происхождения (PDO)
Где действует: 🗺️ Итальянское вино
Похожее и различия: 🏷️ ЗНМП, 🏷️ DOCG, 🏷️ IGT
Что это определяет?: Регламент (ЕС) 1308/2013 об общей организации рынков

Частые вопросы

Что означает DOC на итальянском вине?

Denominazione di Origine Controllata — традиционный итальянский термин для вина с защищённым наименованием места происхождения (PDO).

Как зона получает статус DOC?

По Закону № 238/2016 зона должна не менее пяти лет иметь статус IGT, а заявку должны поддержать не менее 35 % производителей, дающих не менее 35 % продукции.

Чем DOC отличается от DOCG?

DOCG присваивают винам, которые не менее семи лет имеют статус DOC и подчиняются более строгим правилам, чем DOC, из которого они происходят.

Путеводители

Как читать этикетку вина: AOC, DOC, Reserva, Brut

Что прочитать дальше

Регламент (ЕС) 1308/2013 об общей организации рынков — Рыночный закон ЕС, определяющий названия и категории продуктов: вина, оливкового масла, молочных продуктов; правила маркировки вина и защищённые названия вина. Действует с 1 января 2014 года.
🗺️ Итальянское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
🏷️ IGT — Итальянский традиционный термин для вина с защищённым географическим указанием (PGI/IGP).

Источники

Все понятия