📜 Кот де То
Тихие красные, розовые и белые вина (IGP) из 15 коммун департамента Эро вокруг лагуны Тау близ города Сет.
Кот де То — французское вино с защищённым географическим указанием (IGP во Франции, PGI в ЕС) из 15 коммун департамента Эро, образующих амфитеатр вокруг лагуны Тау близ города Сет.
Спецификация закрепляет название за тихими красными, розовыми и белыми винами с фактической крепостью не менее 9 % об. Максимальная урожайность — 120 гл с гектара для белых и розовых и 110 гл с гектара для красных. На этикетке можно указать названия сортов, слова «primeur» или «nouveau», а также меньшую единицу «Кап-д'Агд» для винограда из коммун Агд и Марсейан. Ранее это было Vin de Pays des Côtes de Thau, признанное декретом от 16 ноября 1981 года.
Преобладают белые вина: по спецификации, около 75 % производства. Исторический сорт — терре блан, рядом с ним шардоне, совиньон и вионье; красные вина сочетают гренаш, кариньян, сенсо и сира с мерло, каберне совиньон, каберне фран или пино нуар. Разрешён и длинный перечень других сортов.
Как связано с темой «Вино»
📜 Кот де То → → → 🍷 Тихое вино → вид → 🍷 Виды вина → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Лангедок, 🍷 Тихое вино
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Красное вино, 🍷 Розовое вино
Частые вопросы
Где делают вино Кот де То?
В 15 коммунах департамента Эро вокруг лагуны Тау, среди них Сет, Агд, Марсейан, Мез и Фронтиньян.
Какие вина охватывает IGP Кот де То?
Тихие красные, розовые и белые вина, преимущественно белые. Минимум спирта — 9 % об., урожайность до 120 гл с гектара для белых и розовых и до 110 гл для красных.
Из каких сортов делают эти вина?
Исторический сорт — терре блан, рядом с ним шардоне, совиньон и вионье; красные сочетают гренаш, кариньян, сенсо и сира с международными сортами. Название сорта можно указать на этикетке.
Что прочитать дальше
- 📍 Лангедок — Винное наименование на холмах и равнинах вдоль Лионского залива, от Нима до испанской границы.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.
Похожие
📜 Од · 📜 Кото де Безье · 📜 От Валле де л'Орб · 📜 Сабль де Камарг · 📜 Сен-Гийом-ле-Дезер · 📜 Валле дю Торган
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Côtes de Thau » (BO Agri, arrêté du 12 octobre 2021)
- Wikidata