📜 Côtes de Thau
Vini fermi rossi, rosati e bianchi (IGP) da 15 comuni dell'Hérault intorno alla laguna di Thau, vicino a Sète.
Côtes de Thau è un vino francese a indicazione geografica protetta (IGP) proveniente da 15 comuni del dipartimento dell'Hérault che formano un anfiteatro intorno alla laguna di Thau, vicino a Sète.
Il disciplinare riserva il nome ai vini fermi rossi, rosati e bianchi, con titolo alcolometrico volumico effettivo minimo del 9 % vol. La resa massima è di 120 hl per ettaro per bianchi e rosati e di 110 hl per ettaro per i rossi. In etichetta possono comparire i vitigni, le menzioni primeur o nouveau e l'unità più piccola Cap d'Agde per le uve di Agde e Marseillan. In precedenza il vino era il Vin de Pays des Côtes de Thau, riconosciuto con decreto del 16 novembre 1981.
Predominano i vini bianchi, circa il 75 % della produzione secondo il disciplinare. Il vitigno storico è il Terret Blanc, insieme a Chardonnay, Sauvignon e Viognier; i rossi uniscono Grenache, Carignan, Cinsault e Syrah a Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc o Pinot Noir. È ammesso anche un lungo elenco di altri vitigni.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Côtes de Thau → → → 🍷 Vino fermo → tipo di → 🍷 Tipi di vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Languedoc, 🍷 Vino fermo
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino rosso, 🍷 Rosato
Domande frequenti
Dove si produce il vino Côtes de Thau?
In 15 comuni del dipartimento dell'Hérault intorno alla laguna di Thau, tra cui Sète, Agde, Marseillan, Mèze e Frontignan.
Quali vini comprende l'IGP Côtes de Thau?
I vini fermi rossi, rosati e bianchi, soprattutto bianchi. L'alcol minimo è del 9 % vol. e la resa arriva a 120 hl per ettaro per bianchi e rosati e a 110 hl per i rossi.
Con quali uve si produce?
Il vitigno storico è il Terret Blanc, insieme a Chardonnay, Sauvignon e Viognier; i rossi uniscono Grenache, Carignan, Cinsault e Syrah a vitigni internazionali. Il vitigno può comparire in etichetta.
Cosa leggere dopo
- 📍 Languedoc — Denominazione vinicola di colline e pianure lungo il golfo del Leone, da Nîmes al confine spagnolo.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Côtes de Thau » (BO Agri, arrêté du 12 octobre 2021)
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