📜 Од

Од — французское защищённое географическое указание (PGI) для тихих красных, розовых и белых вин. Виноград собирают, а вино производят в департаменте Од на юге Франции; название происходит от реки Од.

Преобладает красное вино. Вина — в основном купажи традиционных сортов Лангедока (гренаш, кариньян, сенсо) и сортов из других винодельческих зон, таких как мерло, каберне совиньон, сира, шардоне и совиньон, а также кроссов, например марселан, каладок и шасан. Их предназначают для употребления в молодом возрасте: фруктовые, красные с мягкими танинами, белые и розовые свежие и сбалансированные.

Вина должны содержать не менее 9 % об. фактического спирта, а урожайность ограничена 120 гл с гектара. На этикетке могут быть названия сортов, слова «primeur» или «nouveau» либо название одной из девяти меньших территорий (Coteaux de la Cabrerisse, Coteaux de Miramont, Côtes de Lastours, Côtes de Prouilhe, Hauterive, La côte rêvée, Pays de Cucugnan, Val de Cesse, Val de Dagne). «Vin de Pays» может заменять «indication géographique protégée», тогда на этикетке есть логотип PGI Европейского союза. Действующая спецификация утверждена французским приказом (arrêté) от 31 января 2023 года, опубликованным в Journal officiel 8 февраля 2023 года.