📜 Кот де То
Тихі червоні, рожеві й білі вина (IGP) з 15 комун департаменту Еро навколо лагуни Тау біля міста Сет.
Кот де То — французьке вино із захищеним географічним зазначенням (IGP у Франції, PGI в ЄС) з 15 комун департаменту Еро, що утворюють амфітеатр навколо лагуни Тау поблизу міста Сет.
Специфікація резервує назву за тихими червоними, рожевими й білими винами з фактичним вмістом спирту щонайменше 9 % за об'ємом. Максимальна врожайність — 120 гл з гектара для білих і рожевих та 110 гл з гектара для червоних. На етикетці можна вказати назви сортів, слова «primeur» або «nouveau», а також меншу одиницю «Кап-д'Агд» для винограду з комун Агд і Марсейян. Раніше це був Vin de Pays des Côtes de Thau, визнаний декретом від 16 листопада 1981 року.
Переважають білі вина: за специфікацією, близько 75 % виробництва. Історичний сорт — терре блан, поруч із ним шардоне, совіньйон і віоньє; червоні вина поєднують гренаш, каріньян, сенсо і сіра з мерло, каберне совіньйон, каберне фран чи піно нуар. Дозволено й довгий перелік інших сортів.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Кот де То → → → 🍷 Тихе вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Лангедок, 🍷 Тихе вино
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Червоне вино, 🍷 Рожеве вино
Часті запитання
Де робляють вино Кот де То?
У 15 комунах департаменту Еро навколо лагуни Тау, серед них Сет, Агд, Марсейян, Мез і Фронтіньян.
Які вина охоплює IGP Кот де То?
Тихі червоні, рожеві й білі вина, переважно білі. Мінімум спирту — 9 % за об'ємом, врожайність до 120 гл з гектара для білих і рожевих та до 110 гл для червоних.
З яких сортів роблять ці вина?
Історичний сорт — терре блан, поруч із шардоне, совіньйон і віоньє; червоні поєднують гренаш, каріньян, сенсо і сіра з міжнародними сортами. Назву сорту можна вказати на етикетці.
Що далі прочитати
- 📍 Лангедок — Винне найменування на пагорбах і рівнинах уздовж Ліонської затоки, від Німа до іспанського кордону.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📜 Од · 📜 Кото де Безьє · 📜 От Валле де л'Орб · 📜 Сабль де Камарг · 📜 Сен-Гійом-ле-Дезер · 📜 Валле дю Торган
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Côtes de Thau » (BO Agri, arrêté du 12 octobre 2021)
- Wikidata