🍇 Кроатина

Сорт винограду ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 6 Оновлено: 25.10.2026

Червоний сорт Північної Італії, «символ» Ольтрепо Павезе: тут з нього виготовляють вино Bonarda — окреме найменування з 2010 року.

Кроатина (Croatina) — червоний винний сорт винограду з Північної Італії. У зоні Ольтрепо Павезе в Ломбардії з неї виготовляють вино Bonarda dell'Oltrepò Pavese. Технічне досьє цього найменування називає кроатину символом місцевості. У 2000 році сорт займав в Італії 3 280 га.

Плутанина з назвами давня: у VIVC 42 синоніми кроатини, і серед них — Bonarda та Bonarda di Rovescala. Тому в Ольтрепо «бонардою» називають вино з кроатини. Батьки сорту невідомі, зате відомий нащадок: за VIVC, ДНК-маркери підтверджують, що руке походить від схрещування мальвазії ароматики ді Парма з кроатиною.

Bonarda dell'Oltrepò Pavese стала окремим найменуванням 2010 року. Головні сорти досьє — кроатина, ува рара та весполіна; кроатина, за словами досьє, росте по всій території і дає як легкі ігристі, так і великі вина. Вино має інтенсивний рубіновий колір і буває сухим, напівсухим або напівсолодким, часом злегка ігристим (vivace) чи фриззанте; мінімальна міцність — 12 % об., для фриззанте — 11 %.

Площі кроатини скорочуються: VIVC фіксує 4 428 га у 1990 році й 3 280 га у 2000-му.

Чому це важливо для вас. Bonarda з Ольтрепо Павезе — це назва вина з кроатини; слово frizzante на етикетці означає легке ігристе. Назва сорту на вині з ЄС гарантує щонайменше 85 % цього винограду. Червоні вина подають за 15–18 °C.

Факти

Країна	Італія
Регіон	Ломбардія: Ольтрепо Павезе (Bonarda)
Призначення	винний

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Вино»

🍇 Кроатина → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино

Зв’язки

Традиції: 🧑‍🤝‍🧑 Італійці (Італія: 3 280 га (2000, VIVC))
Входить до: 🍇 Сорти винограду
Звідки родом: 🗺️ Італійське вино
Де росте: 📍 Ломбардія, 📍 Емілія-Романья, 📍 П'ємонт, 📍 Ольтрепо-Павезе
Де головний сорт: 📜 Браматерра, 📜 Косте делла Сезія, 📍 Ольтрепо-Павезе, 📜 Буттафуоко, 📜 Коллі-П'ячентіні, 📜 Сан-Коломбано-аль-Ламбро, 📜 Сангуе ді Джуда, 📜 Бонарда дель Ольтрепо Павезе, 📜 Чистерна д'Асті, 📜 Коллі ді Парма, 📜 Гуттурніо
Нащадки: 🍇 Руке
Схоже й відмінності: 🍇 Ува рара (Обидва — головні сорти Bonarda dell'Oltrepò Pavese)

Часті запитання

Де росте кроатина?

Переважно в Північній Італії; вона — символ зони Ольтрепо Павезе в Ломбардії.

Чи правда, що бонарда з Ольтрепо — окремий сорт?

Ні. Це назва вина з кроатини; VIVC веде Bonarda серед її синонімів.

Яким буває вино Bonarda dell'Oltrepò Pavese?

Інтенсивно рубіновим; сухим, напівсухим чи напівсолодким, інколи злегка ігристим.

Скільки кроатини в Італії?

3 280 га у 2000 році (VIVC); у 1990-му було 4 428 га.

Хто нащадок кроатини?

Руке — схрещування мальвазії ароматики ді Парма з кроатиною (VIVC).

Що далі прочитати

🗺️ Італійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
📍 Ольтрепо-Павезе — Пагорби на південь від По в провінції Павія: найбільший виноградний край Ломбардії (11 539 га) й ігристе з піно неро.
🧑‍🤝‍🧑 Італійці — Народ Італії; кухня тримається на вині, оливковій олії й сирі, а вина країна 2025 року дала 44,4 млн гектолітрів — найбільше у світі.
📍 Ломбардія — Регіон Мілана: 26 найменувань за походженням, з них 5 DOCG — Франчакорта, Вальтелліна Суперіоре та інші.
📜 Косте делла Сезія — Пагорби на правому березі річки Сезія на півночі П'ємонту, вина на основі неббіоло.

Схожі

🍇 Дольчетто · 🍇 Ріболла джалла · 🍇 Ува ді Троя · 🍇 Совіньйон зелений · 🍇 Гарганега · 🍇 Негроамаро

Джерела

Усі поняття