📍 Надь-Шомло

Надь-Шомло — невеликий виноробний район в Угорщині, на однойменному пагорбі Шомло, що самотньо здіймається над рівниною на північний схід від озера Балатон. Це згаслий вулкан заввишки близько 430 метрів, схили якого вкриті виноградниками. Район входить до регіону Балатон.

Ґрунти — базальт, вулканічний туф і глина. Вони надають вину виразної мінеральності, а часто й димного присмаку. Вина виходять міцними, густими й довговічними: вони часто здаються закритими в молодості, але з роками розкриваються.

Головні сорти — білі Юхфарк («овечий хвіст»; назва пов'язана з формою грона), Фурмінт і Харшлевелю, а також Оласризлінг. Юхфарк майже не росте за межами Шомло.

Існує переказ, що вино Шомло дарували нареченим Габсбургів у шлюбну ніч, щоб народилися здорові спадкоємці; тому його називають вином першої шлюбної ночі. Вина Надь-Шомло різко відрізняються від легких білих вин біля самого озера. Такі вина потребують часу: їх подають до жирної риби, птиці чи сиру, а молоді пляшки краще відкрити заздалегідь. Назва «Надь-Шомло» на етикетці показує, що виноград виріс саме в цьому районі, і за нею легко шукати схожі вина.