🧑🤝🧑 Argentinier
Die Bewohner Argentiniens, des Pampa-Landes in Südamerika; ihr Nationalstolz ist die Milchkaramellcreme Dulce de Leche.
Argentinier — die Bewohner Argentiniens, eines südamerikanischen Landes mit den weiten Ebenen der Pampa. In Argentinien, einem Land der Pampa und großflächiger Rinderhaltung, sind Milch und Milchprodukte Alltagsnahrung, und Kuhmilch ist die wichtigste Sorte. Milchsüßspeisen nehmen in der nationalen Küche einen besonderen Platz ein.
Die wichtigste ist Dulce de Leche: Milch und Zucker werden lange eingekocht, bis die Masse eindickt und goldbraun wird. Farbe und Aroma stammen von Produkten der Maillard-Reaktion, den Melanoidinen. Dulce de Leche wird auf Brot gestrichen, Kuchen, Pfannkuchen und Speiseeis beigegeben und für Alfajores verwendet – Kekse, die mit dieser Füllung zusammengesetzt und oft mit Schokolade überzogen werden.
Der Ursprung des Dulce de Leche ist umstritten. Eine beliebte argentinische Legende datiert seine Erfindung auf die erste Hälfte des 19. Jahrhunderts, doch das ist Folklore und keine belegte Tatsache; auch das Nachbarland Uruguay beansprucht die Süßigkeit für sich. Forscher beschreiben Dulce de Leche als beliebtes Produkt der gesamten Río-de-la-Plata-Region.
Auch die Argentinier trinken Mate, den das Gesetz 26.871 von 2013 zur Nationalinfusion erklärt hat. Yerba Mate in der Kalebasse wird mit heißem Wasser aufgegossen, durch die Bombilla geschlürft und im Kreis weitergereicht; laut INYM liegt der Verbrauch im Schnitt bei 6,4 kg pro Person und Jahr, und der 30. November ist der Nationale Tag des Mate.
Wie es mit Milch zusammenhängt
🧑🤝🧑 Argentinier → leben in → 🌍 Lateinamerika ← gemolken in ← 🐄 Kuh → gibt → 🥛 Milch
Wie es mit dem Thema „Esskultur und Bräuche“ zusammenhängt
🧑🤝🧑 Argentinier ← Tradition von ← Mate (argentinische Tradition) → ähnlich → Türkischer Tee (Çay) → Art von → 🎎 Esskultur und Bräuche
Verbindungen
- Bilder und Redensarten
- 🥃 Fernet
- Wo sie leben
- 🌍 Lateinamerika
- Traditionelle Produkte
- 🍯 Dulce de Leche
- Traditionen
- 🫒 Arauco, 🫒 Arbequina, 🫒 Barnea
- Traditionen dieses Volkes
- Mate (argentinische Tradition)
Häufige Fragen
Was ist Dulce de Leche?
Ein dicker Karamell, „Milchmarmelade“, aus Kuhmilch und Zucker, der bis zur goldbraunen Farbe eingekocht wird.
Was sind Alfajores?
Kekse mit einer Füllung aus Dulce de Leche, oft mit Schokolade oder Kokosraspeln überzogen.
Wer hat Dulce de Leche erfunden?
Das ist nicht sicher bekannt; Argentinien und Uruguay beanspruchen es, und die populären Legenden über seine Herkunft sind durch Dokumente nicht belegt.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Mate (argentinische Tradition) — Argentiniens Nationalgetränk nach Gesetz 26.871: Yerba Mate im Gefäß, mit heißem Wasser aufgegossen, durch die Bombilla getrunken und im Kreis weitergereicht.
- 🥃 Fernet — Fernet ist ein bitterer Kräuterlikör-Typ aus in Alkohol angesetzten Kräutern, Wurzeln und Gewürzen. Am bekanntesten: Fernet-Branca (Mailand, 1845); Fernet Stock gibt es seit 1927 bei Pilsen.
- 🫒 Arauco — Argentinische Sorte aus La Rioja mit großen Früchten für Tafeloliven; bis Ende der 1990er-Jahre die wichtigste Tafelsorte des Landes.
- 🫒 Arbequina — Spanische Ölsorte aus Katalonien, wo sie auf über 55.000 Hektar steht; geeignet für superintensive Anlagen.
- 🫒 Barnea — Führende Sorte in Israels intensiven Olivenplantagen (25 %); auch in Australien, Neuseeland und Argentinien gepflanzt.
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