🥃 Asbach Uralt

Asbach Uralt ist ein deutscher Weinbrand, und kein Cognac: Das ist das Erste, was man über ihn wissen sollte. Hugo Asbach gründete die Firma 1892 in Rüdesheim am Rhein, die Marke Uralt wurde 1908 eingetragen. Der Weinbrand wird aus Weindestillat hergestellt und in Eichenfässern gereift. Laut Katalog ist die Asbach GmbH der Hersteller.

Geschichte. Hugo Asbach wurde 1868 in Köln geboren, lernte in Frankreich das Weinfach und kehrte nach Deutschland zurück, wo er die Firma eröffnete. Das frühe Getränk wurde als „Rüdesheimer Cognac“ verkauft. Nach dem Versailler Vertrag blieb das Wort „Cognac“ Frankreich vorbehalten, und der Begriff „Deutscher Weinbrand“ kam 1923 ins deutsche Weingesetz. Nach dem Wiesbadener Stadtlexikon wurde der Name 1907 beim Patentamt eingetragen.

Herstellung. Laut offizieller Website hat Asbach eine eigene Brennerei in Rüdesheim. Das Destillat reift um ein Vielfaches länger in Eiche, als das Gesetz verlangt: zuerst in Limousin-Eiche, dann in deutscher Eiche. Alkoholgehalt und Alter hängen von der Variante ab; die Website nennt Varianten mit 8, 15 und 21 Jahren.

Das Sortiment. Neben Uralt zeigt die offizielle Website Varianten mit 8 und 15 Jahren, Selection 21 Jahre, eine Variante mit Portwein-Fassausbau sowie Coffee+ Cream.

Warum das wichtig ist. Weinbrand ist kein Cognac: Es ist deutscher Weinbrand mit eigenen Regeln, während Cognac eine geschützte französische Bezeichnung ist. Die Variante Uralt ohne Altersangabe unterscheidet sich von den Varianten mit Altersangabe, lesen Sie also das Etikett. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.