🥃 Bas Armagnac

Wer bei Weinbrand und Digestif an Cognac denkt, findet im Bas Armagnac den gascognischen Verwandten mit Sandboden-Akzent. Bas Armagnac („Unterer Armagnac“) ist eine zusätzliche geografische Bezeichnung zur kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Armagnac“ für Weinbrand aus dem westlichen Teil der Gascogne. Die Trauben dafür werden in 90 Gemeinden der Départements Gers und Landes geerntet, während Weinbereitung, Destillation, Reifung und Fertigstellung innerhalb des Armagnac-Gebiets stattfinden.

Die Spezifikation der AOC „Armagnac“ von 2025 erklärt, dass die drei Namen, Bas-Armagnac, Armagnac-Ténarèze und Haut-Armagnac, von West nach Ost verlaufen und unterschiedlichen Naturbedingungen entsprechen. Im Westen sind die Niederschläge reichlich und gleichmäßig, ohne echten Trockensommer. Vorherrschend sind marine „Sables fauves“ (fahlgelbe Sande), teils von Lösslehm bedeckt, mit sauren sandig-lehmigen Böden, die die Einheimischen „Boulbènes“ nennen. Baco blanc, eine 1898 gezüchtete Sorte, ist gut an die Sande und Boulbènes angepasst.

Die Regeln gelten für alle drei Namen gleich. Der Wein wird aus zehn weißen und rosa Rebsorten bereitet, darunter Ugni blanc, Baco blanc, Folle blanche und Colombard. Das Schwefeln von Trauben, Most und Wein ist verboten, und der Wein muss bis zum 31. März des Folgejahres destilliert werden. Destilliert wird meist in der kontinuierlichen kupfernen „Armagnac“-Anlage über offener Flamme, seltener zweifach in der Brennblase à repasse. Danach reift der Brand mindestens ein Jahr in Fässern aus Stiel- oder Traubeneiche.

Armagnac wird mit mindestens 40 % vol. verkauft, und der Name „Bas Armagnac“ steht im selben Sichtfeld wie „Armagnac“. Die Grenzen der drei Teile wurden durch das Dekret vom 25. Mai 1909 festgelegt. Zu den Gemeinden des Bas-Armagnac gehören Eauze, Nogaro und Labastide-d'Armagnac; schon 1310 beschrieb der Prior von Eauze, Vital Dufour, die „40 Tugenden“ des Weinbrands.

Warum das wichtig ist. Der Name garantiert Trauben aus dem westlichen Teil des Gebiets, aber kein Alter: Das Alter wird gesondert angegeben, etwa durch den Jahrgang. Auch die Farbe beweist keine Reifung, denn Zuckercouleur ist erlaubt. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.