🍇 Folle Blanche
Eine weiße Rebsorte aus Frankreich, die einst Grundlage von Cognac und Armagnac war.
Folle Blanche ist eine weiße Traube aus Frankreich. Der Name bedeutet „verrückter Weißer“: Die Sorte wurde nach ihrem kräftigen Wuchs und ihrem hohen Ertrag benannt. Früher war sie die Grundlage von Cognac und Armagnac.
Wein aus Folle Blanche ist sehr scharf und neutral, deshalb eignete er sich gut zum Destillieren. Im 19. Jahrhundert wurde die Traube zur wichtigsten Sorte in den Cognac-Weinbergen, war aber anfällig für Fäulnis und Schädlinge, besonders nach dem Auftreten der Reblaus. Dann wurde sie durch Ugni Blanc, also Trebbiano, ersetzt. Im Armagnac kam stattdessen die Hybride Baco Blanc hinzu, zu deren Eltern Folle Blanche gehört.
Heute wird Folle Blanche in der Region Nantes im Loiretal angebaut, wo sie den trockenen Weißwein Gros Plant ergibt. Er ist leicht, sehr scharf, mit Noten von Zitrone, Apfel und Meersalz, und passt gut zu Austern.
Folle Blanche ist mit mehreren Sorten verwandt: Baco Blanc, Merlot Blanc, Baco Noir und anderen. Sie ist ein Beispiel für eine Sorte, die ihre breite Bedeutung verloren, sich aber eine Nische bewahrt hat.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍇 Folle Blanche → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Was daraus gemacht wird
- 🥃 Fine Champagne, 🥃 Bas Armagnac, 🥃 Haut Armagnac, 🥃 Bois Ordinaires, 🥃 Bons Bois, 🥃 Borderies, 🥃 Fins Bois
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Französischer Wein
- Wo es wächst
- 🥃 Cognac, 🥃 Armagnac, 📍 Region Nantes
- Hauptrebsorte in
- 📜 Gros Plant du Pays Nantais
- Nachkommen
- 🍇 Baco Blanc, 🍇 Merlot Blanc, 🍇 Baco Noir, 🍇 Jurançon Noir, 🍇 Jurançon Blanc, 🍇 Folignan
Häufige Fragen
Was ist Folle Blanche?
Eine weiße französische Traube, früher die Grundlage von Cognac und Armagnac, heute des trockenen Weißweins Gros Plant aus der Region Nantes.
Warum wurde sie im Cognac ersetzt?
Sie war anfällig für Fäulnis und Schädlinge, und Ugni Blanc (Trebbiano) nahm ihren Platz ein.
Wozu passt der Wein aus Folle Blanche?
Er passt gut zu Austern und Meeresfrüchten.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Französischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 📜 Gros Plant du Pays Nantais — Französische DOP für trockenen Weißwein aus Folle Blanche rund um Nantes im Loiretal.
- 🥃 Fine Champagne — Fine Champagne ist eine Zusatzbezeichnung für Cognac: eine Verschneidung von Destillaten nur aus den Crus Grande und Petite Champagne, mit mindestens 50 % Grande Champagne. Kein Champagner und keine Altersangabe.
- 🍇 Jurançon Noir — Eine rote Rebsorte im Südwesten Frankreichs: Folle Blanche × Malbec.
- 🥃 Bas Armagnac — Bas Armagnac ist der westliche Teil des Armagnac-Gebiets in der Gascogne: Trauben nur aus 90 Gemeinden in Gers und Landes, mindestens 1 Jahr in Eiche, ab 40 % vol. Das Alter steht gesondert.
Ähnliches
🍇 Trebbiano Toscano · 🍇 Colombard · 🍇 Baco Blanc · 🍇 Meslier-Saint-François · 🍇 Montils · 🍇 Chenanson
Quellen
- INAO. Gros Plant du Pays nantais (fiche produit)
- eAmbrosia. Gros Plant du Pays nantais PDO (єдиний документ)
- VIVC. Folle Blanche (passport 4183)