🍷 Burčiak
Auch bekannt als: Burčák
Ein slowakischer und tschechischer junger Wein, der noch gärt.
Burčiak ist ein junger, gärender Wein aus der Slowakei und Tschechien. Er wird im Herbst während der Lese getrunken. Es ist ein trübes Getränk, das noch kein fertiger Wein geworden ist.
Burčiak wird aus frischem Most gemacht, in dem die Gärung im Gange, aber noch nicht abgeschlossen ist. Er enthält etwas Alkohol, viel Zucker und Kohlendioxid, daher schäumt er leicht. Er ist trüb, weil Hefe darin schwebt. Der Geschmack ist süß und frisch, wie Traubensaft mit einer leichten Perlage.
In Deutschland und Österreich heißt ein ähnliches Getränk Federweißer. In jedem Land ist es ein saisonales Getränk: Es wird auf Märkten und bei Erntefesten verkauft, meist im September und Oktober. Burčiak lässt sich nicht lange lagern: Die Gärung geht weiter, und die Flasche ist nicht fest verschlossen.
In der slowakischen und tschechischen Weinbereitung gehört Burčiak zur Erntekultur. Obwohl er süß schmeckt, enthält er Alkohol, und der Gehalt kann mit fortschreitender Gärung rasch steigen.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Burčiak → hergestellt in → 🗺️ Tschechischer Wein → Art von → 🗺️ Weine Europas → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Federweißer
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Slowakischer Wein, 🗺️ Tschechischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Federweißer
Häufige Fragen
Ist Burčiak dasselbe wie Federweißer?
Es ist dieselbe Art von Getränk unter einem örtlichen Namen: In der Slowakei und in Tschechien heißt es Burčiak, in Deutschland und Österreich Federweißer.
Stimmt es, dass Burčiak ein alkoholfreier Traubensaft ist?
Nein. Er schmeckt süß, enthält aber Alkohol, dessen Gehalt mit der Gärung schnell steigt.
Wann gibt es Burčiak zu kaufen?
Im September und Oktober zur Weinlese, auf Märkten und Erntefesten.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Tschechischer Wein — Wein aus Tschechien: 16.945 ha Weinberge in zwei Gebieten – Mähren und Böhmen; eigene Regeln für Burčák und Prädikatsweine.
- 🗺️ Slowakischer Wein — Der Wein der Slowakei: 9 Ursprungsbezeichnungen und der Landwein Slovenská; Reben an Südhängen auf 100–350 m, Hauptsorte Grüner Veltliner.
Ähnliches
🍷 Junger Wein in Gärung · 🍷 Federweißer · 🍷 Teilweise vergorener Traubenmost
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.