🗺️ Slowakischer Wein

Slowakischer Wein ist der Wein der Slowakei, eines kleinen Landes in der Mitte Europas an der Südseite der Karpaten. Im EU-Register eAmbrosia hat die Slowakei neun Wein-Ursprungsbezeichnungen und eine geografische Angabe, Slovenská. Zu den Bezeichnungen zählen fünf große Gebiete – Kleinkarpaten, Südslowakei, Nitra, Mittelslowakei und Ostslowakei – sowie das Gebiet Tokaj.

Die Regeln des Landweins Slovenská beschreiben eine typische Landschaft: Die Reben wachsen an Süd-, Südost- und Südwesthängen und in Ebenen auf 100–350 m. Das Klima ist gemäßigt kontinental: Zwischen Winter und Sommer liegen etwa 20 °C, zwischen Tag und Nacht in der Saison mindestens 10 °C. Deshalb sind die Weine frisch, mit spürbarer Säure. Die Böden sind sehr verschieden: kristallines Gestein, Kalk, Vulkangestein, Fluss- und Windablagerungen.

Die Hauptsorten nach denselben Regeln sind Grüner Veltliner, Welschriesling, Blaufränkisch, Müller-Thurgau, St. Laurent, Weißburgunder, Riesling, Cabernet Sauvignon, Dievčie hrozno (Fetească albă) und Roter Traminer. Dazu kommen slowakische Sorten: Dunaj, Devín, Hron, Rimava, Milia, Noria.

Tokaj hat einen besonderen Status: Neben der älteren Bezeichnung „Vinohradnícka oblasť Tokaj“ hat die EU 2025 auch „TOKAJSKÉ VÍNO zo slovenskej oblasti“ eingetragen. Die Bezeichnung Skalický rubín kam 2017 hinzu.

Warum das für Sie wichtig ist. Burčiak, junger, noch gärender Wein, darf laut den Regeln nur vom 1. August bis 31. Dezember hergestellt werden – suchen Sie ihn also im Herbst. Ein slowakischer Rebsortenwein enthält mindestens 85 % der genannten Sorte.