🍇 Croatina
Rote Rebsorte Norditaliens, „Symbol“ des Oltrepò Pavese: Dort entsteht aus ihr der Wein Bonarda – seit 2010 eine eigene Herkunftsbezeichnung.
Croatina ist eine rote Keltertraube aus Norditalien. Im Oltrepò Pavese in der Lombardei entsteht aus ihr der Wein Bonarda dell'Oltrepò Pavese. Die technische Unterlage dieser Herkunftsbezeichnung nennt Croatina das Symbol des Gebiets. Im Jahr 2000 stand die Sorte in Italien auf 3.280 ha.
Die Namensverwirrung ist alt: VIVC führt 42 Synonyme der Croatina, darunter Bonarda und Bonarda di Rovescala. Deshalb nennt man im Oltrepò den Wein aus Croatina „Bonarda“. Die Eltern sind unbekannt, bekannt ist dagegen ein Nachkomme: Laut VIVC bestätigen DNA-Marker, dass Ruchè aus Malvasia aromatica di Parma und Croatina hervorging.
Bonarda dell'Oltrepò Pavese wurde 2010 zu einer eigenen Herkunftsbezeichnung. Die Hauptsorten der Unterlage sind Croatina, Uva Rara und Vespolina; Croatina wächst laut Unterlage im ganzen Gebiet und ergibt sowohl leichte Schaumweine als auch große Weine. Der Wein ist intensiv rubinrot und trocken, halbtrocken oder halbsüß, mitunter leicht perlend (vivace) oder frizzante; der Mindestalkohol beträgt 12 % vol., für Frizzante 11 %.
Die Flächen der Croatina schrumpfen: VIVC verzeichnet 4.428 ha im Jahr 1990 und 3.280 ha im Jahr 2000.
Warum das für Sie wichtig ist. Bonarda aus dem Oltrepò Pavese ist der Name eines Weins aus Croatina; das Wort frizzante auf dem Etikett bedeutet einen leicht perlenden Wein. Der Sortenname auf einem EU-Wein garantiert mindestens 85 % dieser Traube. Rotweine serviert man bei 15–18 °C.
Fakten
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Lombardei: Oltrepò Pavese (Bonarda) |
| Verwendung | Keltertraube |
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍇 Croatina → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Italiener
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Italienischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Lombardei, 📍 Emilia-Romagna, 📍 Piedmont, 📍 Oltrepò Pavese
- Hauptrebsorte in
- 📜 Bramaterra, 📜 Coste della Sesia, 📍 Oltrepò Pavese, 📜 Buttafuoco, 📜 Colli Piacentini, 📜 San Colombano al Lambro, 📜 Sangue di Giuda, 📜 Bonarda dell'Oltrepò Pavese, 📜 Cisterna d'Asti, 📜 Colli di Parma, 📜 Gutturnio
- Nachkommen
- 🍇 Ruchè
- Ähnlich und verschieden
- 🍇 Uva Rara
Häufige Fragen
Wo wächst Croatina?
Vor allem in Norditalien; sie ist das Symbol des Oltrepò Pavese in der Lombardei.
Stimmt es, dass Bonarda aus dem Oltrepò eine eigene Sorte ist?
Nein. Es ist der Name eines Weins aus Croatina; VIVC führt Bonarda unter ihren Synonymen.
Wie ist der Wein Bonarda dell'Oltrepò Pavese?
Intensiv rubinrot; trocken, halbtrocken oder halbsüß, mitunter leicht perlend.
Wie viel Croatina gibt es in Italien?
3.280 ha im Jahr 2000 (VIVC); 1990 waren es 4.428 ha.
Welcher Nachkomme stammt von Croatina?
Ruchè – eine Kreuzung aus Malvasia aromatica di Parma und Croatina (VIVC).
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Italienischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 📜 Coste della Sesia — Hügel am rechten Ufer der Sesia im nördlichen Piemont, mit Weinen auf Nebbiolo-Basis.
- 🧑🤝🧑 Italiener — Volk Italiens; die Küche ruht auf Wein, Olivenöl und Käse, und 2025 erzeugte das Land 44,4 Mio. Hektoliter Wein – weltweit am meisten.
- 📜 Colli Piacentini — Italienische DOC (PDO) für Still- und Schaumweine aus den Hügeln von Piacenza, Emilia-Romagna.
- 📜 Sangue di Giuda — Ein süßer Rotwein, „Judasblut“, von den Hügeln des Oltrepò Pavese.
Ähnliches
🍇 Dolcetto · 🍇 Ribolla Gialla · 🍇 Uva di Troia · 🍇 Friulano · 🍇 Garganega · 🍇 Negroamaro
Quellen
- eAmbrosia — technical file: PDO «Bonarda dell'Oltrepò Pavese» (Ares(2014)2037026)
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Croatina
- VIVC: area statistics CROATINA
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Ruchè (pedigree confirmed by markers)
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (grape varieties on labels)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019