🥃 Cooley
Irische Brennerei auf der Cooley-Halbinsel in Louth, Ende der 1980er gegründet; stellt Kilbeggan, Connemara, Tyrconnell und Greenore her; Eigentümer ist Suntory Global Spirits.
Cooley ist eine irische Brennerei auf der Cooley-Halbinsel in der Grafschaft Louth, nahe Dundalk, und die Heimat mehrerer bekannter irischer Whiskeys. Gegründet wurde sie Ende der 1980er Jahre: Ein Nachschlagewerk nennt 1988, andere Quellen 1987. Sie stellt mehrere Arten irischen Whiskeys her – Malt, Blend und Grain – und gehört heute Suntory Global Spirits, Teil der japanischen Suntory-Gruppe.
Geschichte. Gegründet wurde die Brennerei von John Teeling. Später kaufte sie das US-Unternehmen Beam; nachdem Suntory Beam übernommen hatte, gehörte Cooley zu dessen Gruppe – die Quellen nennen für diese Schritte unterschiedliche Daten.
Herstellung. Im Hauptwerk in Dundalk laufen Säulenbrennanlagen, am zweiten Standort in Kilbeggan stehen nur kupferne Pot Stills. Connemara ist ein zweifach destillierter Single Malt aus Gerste, die über Torffeuer gedarrt wurde, daher ist er rauchig – für irischen Whiskey ungewöhnlich.
Sortiment. Kilbeggan ist ein Blended Whiskey, den Cooley in den 1990ern wiederbelebt hat, Tyrconnell ein 1993 eingeführter Malt Whiskey, und Greenore ein achtjähriger Single Grain Whiskey, benannt nach einer früheren Brennerei. Alle haben unterschiedliche Profile und Stärken.
Was das für Sie bedeutet. Cooley ist der Name einer Brennerei, nicht einer einzelnen Flasche: Auf dem Etikett suchen Sie Kilbeggan, Connemara oder Tyrconnell. Alle tragen die g. A. „Irish Whiskey“ mit mindestens 3 Jahren Reife. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | 1987–1988, John Teeling (Riverstown, Louth); das Jahr unterscheidet sich je nach Quelle |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | g. g. A. „Irish Whiskey“ (Technische Akte; VO (EU) 2019/787) |
| EU-Kategorie | 2 – Whisky (whisky/whiskey) |
| Rohstoff | Gerste und Malz, Getreide für Grain-Whiskey; getorftes Malz für Connemara |
| Destillationsverfahren | Kolonnenbrennblasen in Dundalk; Pot Stills in Kilbeggan; Connemara zweimal |
| Mindestreifung | nach den Regeln der g. g. A. mindestens 3 Jahre in Holzfässern |
| Alkoholgehalt (% vol.) | nach den Regeln der g. g. A. mindestens 40 % Vol. |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Cooley → Art von → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Vorheriger Schritt
- 🥃 Suntory Global Spirits
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Hergestellt aus
- 🥃 Irischer Grain Whiskey, 🥃 Getorfter Whisky, 🥃 Gerste und Malz im Whisky
- Was es enthält
- 🧪 Wasser, 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🥃 Whisky, 🥃 Irish Whiskey, 🥃 Blended Irish Whiskey
- Verwandt mit
- 🌍 Westeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Tullamore Dew, 🥃 Tullamore Dew, 🥃 Redbreast, 🥃 Redbreast, 🥃 Bushmills, 🥃 Bushmills, 🥃 Teeling Single Grain
Häufige Fragen
Ist irischer Whiskey mit e dasselbe wie schottischer Whisky?
Nein. Irischer Whiskey hat seine eigene geschützte Herkunftsangabe und wird meist mit e geschrieben, schottischer Whisky ohne.
Welche Mindestlagerzeit verlangt die irische Angabe?
Mindestens drei Jahre in Holzfässern und eine Stärke von mindestens vierzig Prozent vol. nach den Regeln der Angabe.
Ist der Whiskey torfig wie ein Islay?
Meistens nicht, aber Connemara ist die Ausnahme: doppelt destilliert, mit über Torf getrocknetem Malz.
Was ist Tyrconnell?
Ein Malt-Whiskey aus dieser Brennerei, auf den Markt gebracht Anfang der neunziger Jahre.
Wie trinkt man ihn am besten?
Pur, mit Eis oder mit einem Spritzer Wasser, der ein Malt aufschließen kann.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem Wein reift, neue Aromen annimmt und langsam „atmet“.
- 🧪 Wasser — ~87 % der Milch.
- 🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
Ähnliches
🥃 Paddy · 🥃 Midleton Very Rare · 🥃 Connemara · 🥃 Powers · 🥃 Bushmills · 🥃 Tullamore Dew
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Difford's Guide: Cooley Distillery (Riverstown, Co. Louth, established 1988, Dundalk column stills, Kilbeggan pot stills, Connemara, Tyrconnell 1993, Greenore, sold to Beam 2012, Suntory Global Spirits)
- Revenue (Ireland): Geographical Indication for Irish Whiskey and Irish Poteen/Poitin (GI verification, Tax and Duty Manual)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019): categories of spirit drinks (whisky/whiskey, vodka, gin) and geographical indications
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)