🍇 Gewürztraminer
Eine aromatische Rebsorte mit rosafarbener Schale und Duft nach Rosen und Litschi, bekannt durch die Weine des Elsass.
Gewürztraminer ist eine aromatische Keltertraube mit rosafarbener Beerenhaut. Der Katalog VIVC sieht ihre Heimat in Deutschland, und nach DNA-Markern ist sie eine Mutation des Savagnin Rose. Sie ist also eine besondere Form des alten Traminers und keine neue Kreuzung.
Der Name geht auf das Wort „Gewürz“ zurück. Im Katalog VIVC hat die Sorte 219 Synonyme, darunter Traminer Aromatico und Roter Traminer.
Der bekannteste Gewürztraminer kommt aus dem Elsass. Die Regeln der Appellation Alsace erlauben die Angabe Gewurztraminer auf dem Etikett und stellen an die Sorte eine der höchsten Reifeanforderungen: Die Trauben müssen mindestens 11,5 % potenziellen Alkohol liefern, während für Riesling 10 % genügen.
Gewürztraminer ist eine von vier Sorten, aus denen im Elsass Weine mit den Angaben vendanges tardives (späte Lese) und sélection de grains nobles (Auslese edler Beeren) erlaubt sind. Die drei anderen sind Riesling, Pinot Gris und Muscat. Zugelassen ist die Sorte auch für die 51 Appellationen Alsace Grand Cru. Eine eigene weltweite Flächenstatistik für sie nennt die OIV nicht.
Warum das für Sie wichtig ist. Auf elsässischen Weinen mit den Angaben VT und SGN steht immer auch der Sortenname – Sie sehen also sofort, woraus der Wein gemacht ist. Das Wort „Gewürztraminer“ auf einem Wein aus der EU bedeutet mindestens 85 % dieser Sorte. Serviert wird er gekühlt wie die meisten Weißweine, bei 4–10 °C, gelagert liegend bei 10–16 °C.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍇 Gewürztraminer → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Was daraus gemacht wird
- 🥃 Marc d'Alsace Gewurztraminer
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Deutscher Wein
- Wo es wächst
- 📍 Alsace, 📍 South Tyrol, 📍 Pfalz, 📍 Oberelsass, 📍 Trentino-Südtirol, 📍 Somontano, 📍 Slawonien und kroatische Donau, 📍 Croatian Danube, 📍 Aragonien
- Hauptrebsorte in
- Frankreich: 📍 Alsace, 📜 Alsace Grand Cru Brand, 📜 Alsace Grand Cru Hengst, 📜 Alsace Grand Cru Rangen, 📜 Alsace Grand Cru Schlossberg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim, 📜 Alsace Grand Cru Furstentum, 📜 Alsace Grand Cru Goldert, 📜 Alsace Grand Cru Kitterlé, 📜 Alsace Grand Cru Rosacker
und 42 weitere
📜 Alsace Grand Cru Schoenenbourg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Wolxheim, 📜 Alsace Grand Cru Eichberg, 📜 Alsace Grand Cru Frankstein, 📜 Alsace Grand Cru Geisberg, 📜 Alsace Grand Cru Hatschbourg, 📜 Alsace Grand Cru Kanzlerberg, 📜 Alsace Grand Cru Kirchberg de Barr, 📜 Alsace Grand Cru Mambourg, 📜 Alsace Grand Cru Moenchberg, 📜 Alsace Grand Cru Osterberg, 📜 Alsace Grand Cru Praelatenberg, 📜 Alsace Grand Cru Saering, 📜 Alsace Grand Cru Sommerberg, 📜 Alsace Grand Cru Sporen, 📜 Alsace Grand Cru Steinklotz, 📜 Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg, 📜 Alsace Grand Cru Zotzenberg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten, 📜 Alsace Grand Cru Engelberg, 📜 Alsace Grand Cru Froehn, 📜 Alsace Grand Cru Gloeckelberg, 📜 Alsace Grand Cru Kastelberg, 📜 Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, 📜 Alsace Grand Cru Mandelberg, 📜 Alsace Grand Cru Muenchberg, 📜 Alsace Grand Cru Pfersigberg, 📜 Alsace Grand Cru Sonnenglanz, 📜 Alsace Grand Cru Steinert, 📜 Alsace Grand Cru Vorbourg, 📜 Alsace Grand Cru Winzenberg, 📜 Alsace Grand Cru Bruderthal, 📜 Alsace Grand Cru Florimont, 📜 Alsace Grand Cru Kaefferkopf, 📜 Alsace Grand Cru Kessler, 📜 Alsace Grand Cru Marckrain, 📜 Alsace Grand Cru Ollwiller, 📜 Alsace Grand Cru Pfingstberg, 📜 Alsace Grand Cru Spiegel, 📜 Alsace Grand Cru Steingrubler, 📜 Alsace Grand Cru Wiebelsberg, 📜 Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
Spanien: 📍 Somontano
Italien: 📍 South Tyrol - Verwandt mit
- 🍷 Leone, 🍷 Joseph Gewürztraminer, 🍷 Stift Klosterneuburg Gewürztraminer, 🍷 Vendanges tardives
- Daraus hergestellte Weine
- 🍷 Qualitätsschaumwein aromatischer Rebsorten
- Nachkommen
- 🍇 Perle von Alzey, 🍇 Milia, 🍇 Rosa, 🍇 Mennas, 🍇 Würzer, 🍇 Traminette, 🍇 Siegerrebe, 🍇 Taminga, 🍇 Hetera, 🍇 Ezerfürtű
- Eltern
- 🍇 Savagnin Rose
- Ähnlich und verschieden
- 🍇 Traminer
Häufige Fragen
Was unterscheidet Gewürztraminer von Traminer?
Laut VIVC ist Gewürztraminer eine Mutation des Savagnin Rose, also eine aromatische Form des alten Traminers und keine eigenständige Kreuzung.
Woher kommt der Name „Gewürztraminer“?
Vom Wort „Gewürz“. Der Name unterstreicht das ausgeprägte Aroma der Sorte.
Wo wächst Gewürztraminer?
Als Heimat nennt VIVC Deutschland; am bekanntesten ist die Sorte im Elsass, wo sie auch für die Appellationen Alsace Grand Cru zugelassen ist. In Italien heißt sie Traminer Aromatico.
Stimmt es, dass vendanges tardives im Elsass aus jeder Sorte gemacht werden dürfen?
Nein. Solche Weine sind, ebenso wie sélection de grains nobles, nur aus Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris und Muscat erlaubt, und der Sortenname muss angegeben werden.
Bei welcher Temperatur serviert man Gewürztraminer?
Wie die meisten Weißweine bei 4–10 °C. Kommt die Flasche gerade aus dem Kühlschrank, lassen Sie sie eine halbe Stunde stehen.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Deutscher Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 📍 South Tyrol — Der alpine Norden von Trentino-Südtirol mit der zweisprachigen DOC Alto Adige / Südtirol.
- 🍷 Leone — Leone: Weißwein von Tasca d'Almerita vom Gut Regaleali im Hügelland Innersiziliens; Terre Siciliane IGT.
- 📍 Oberelsass — Der südliche Teil des Elsass, Heimat der meisten Grands Crus.
- 🥃 Marc d'Alsace Gewurztraminer — Geschützte EU-Bezeichnung: farbloser Tresterbrand nur aus der Rebsorte Gewurztraminer, aus dem Elsass. Nicht im Holz gereift, zweifach in Kupfer destilliert, verkauft ab 45 % vol.
Ähnliches
🍇 Ruländer · 🍇 Riesling · 🍇 Müller-Thurgau · 🍇 Silvaner · 🍇 Kerner · 🍇 Weißburgunder
Quellen
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Gewuerztraminer, pedigree confirmed by DNA markers
- INAO: cahier des charges de l'AOC « Alsace » ou « Vin d'Alsace »
- INAO: cahier des charges des AOC « Alsace grand cru »
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Art. 49–50 (vintage year, wine grape varieties on the label)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019