🍇 Traminer aromatico
Vitigno aromatico a buccia rosata che profuma di rosa e litchi, noto per i vini dell'Alsazia.
Il Traminer aromatico (in tedesco Gewürztraminer) è un vitigno da vino profumato, con acini dalla buccia rosata. Il catalogo VIVC ne colloca la patria in Germania, e secondo i marcatori del DNA è una mutazione del Savagnin Rose. È quindi una forma particolare dell'antico Traminer, non un vitigno nuovo nato da un incrocio.
Il nome tedesco viene dalla parola Gewürz, «spezie». Nel catalogo VIVC il vitigno ha 219 sinonimi, tra cui Traminer Aromatico e Roter Traminer.
Il Traminer aromatico più famoso è quello alsaziano. Il disciplinare della denominazione Alsace permette di indicarlo in etichetta come Gewurztraminer e gli impone uno dei requisiti di maturità più alti: l'uva deve dare almeno l'11,5 % di alcol potenziale, mentre per il Riesling basta il 10 %.
È uno dei quattro vitigni con cui in Alsazia sono ammessi i vini con le menzioni vendanges tardives (vendemmia tardiva) e sélection de grains nobles (selezione di acini nobili). Gli altri tre sono Riesling, Pinot Grigio e Moscato. Il vitigno è ammesso anche nelle 51 denominazioni Alsace Grand Cru. L'OIV non fornisce statistiche mondiali specifiche sulla sua superficie.
Perché è importante per te. Sui vini alsaziani con le menzioni VT e SGN accanto compare sempre il nome del vitigno, quindi vedi subito con che cosa è fatto il vino. La parola «Gewürztraminer» sull'etichetta di un vino dell'UE significa almeno l'85 % di questo vitigno. Si serve fresco, come la maggior parte dei bianchi, a 4–10 °C, e si conserva coricato, a 10–16 °C.
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Traminer aromatico → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Cosa se ne fa
- 🥃 Marc d'Alsace Gewurztraminer
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino tedesco
- Dove cresce
- 📍 Alsace, 📍 South Tyrol, 📍 Palatinato, 📍 Alto Reno, 📍 Trentino-Alto Adige, 📍 Somontano, 📍 Slavonia e Danubio croato, 📍 Croatian Danube, 📍 Aragona
- Vitigno principale in
- Francia: 📍 Alsace, 📜 Alsace Grand Cru Brand, 📜 Alsace Grand Cru Hengst, 📜 Alsace Grand Cru Rangen, 📜 Alsace Grand Cru Schlossberg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim, 📜 Alsace Grand Cru Furstentum, 📜 Alsace Grand Cru Goldert, 📜 Alsace Grand Cru Kitterlé, 📜 Alsace Grand Cru Rosacker
e altri 42
📜 Alsace Grand Cru Schoenenbourg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Wolxheim, 📜 Alsace Grand Cru Eichberg, 📜 Alsace Grand Cru Frankstein, 📜 Alsace Grand Cru Geisberg, 📜 Alsace Grand Cru Hatschbourg, 📜 Alsace Grand Cru Kanzlerberg, 📜 Alsace Grand Cru Kirchberg de Barr, 📜 Alsace Grand Cru Mambourg, 📜 Alsace Grand Cru Moenchberg, 📜 Alsace Grand Cru Osterberg, 📜 Alsace Grand Cru Praelatenberg, 📜 Alsace Grand Cru Saering, 📜 Alsace Grand Cru Sommerberg, 📜 Alsace Grand Cru Sporen, 📜 Alsace Grand Cru Steinklotz, 📜 Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg, 📜 Alsace Grand Cru Zotzenberg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten, 📜 Alsace Grand Cru Engelberg, 📜 Alsace Grand Cru Froehn, 📜 Alsace Grand Cru Gloeckelberg, 📜 Alsace Grand Cru Kastelberg, 📜 Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, 📜 Alsace Grand Cru Mandelberg, 📜 Alsace Grand Cru Muenchberg, 📜 Alsace Grand Cru Pfersigberg, 📜 Alsace Grand Cru Sonnenglanz, 📜 Alsace Grand Cru Steinert, 📜 Alsace Grand Cru Vorbourg, 📜 Alsace Grand Cru Winzenberg, 📜 Alsace Grand Cru Bruderthal, 📜 Alsace Grand Cru Florimont, 📜 Alsace Grand Cru Kaefferkopf, 📜 Alsace Grand Cru Kessler, 📜 Alsace Grand Cru Marckrain, 📜 Alsace Grand Cru Ollwiller, 📜 Alsace Grand Cru Pfingstberg, 📜 Alsace Grand Cru Spiegel, 📜 Alsace Grand Cru Steingrubler, 📜 Alsace Grand Cru Wiebelsberg, 📜 Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
Spagna: 📍 Somontano
Italia: 📍 South Tyrol - Collegato a
- 🍷 Leone, 🍷 Joseph Gewürztraminer, 🍷 Stift Klosterneuburg Gewürztraminer, 🍷 Vendanges tardives
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Spumante di qualità aromatico
- Discendenti
- 🍇 Perle, 🍇 Milia, 🍇 Rosa, 🍇 Mennas, 🍇 Würzer, 🍇 Traminette, 🍇 Siegerrebe, 🍇 Taminga, 🍇 Hetera, 🍇 Ezerfürtű
- Genitori
- 🍇 Savagnin Rose
- Simili e diversi
- 🍇 Traminer
Domande frequenti
In che cosa il Traminer aromatico differisce dal Traminer?
Secondo il VIVC, il Traminer aromatico è una mutazione del Savagnin Rose, cioè una forma profumata dell'antico Traminer, non un vitigno incrociato a sé.
Che cosa significa la parola «Gewürz»?
In tedesco, «spezie». Il nome sottolinea il profumo marcato del vitigno.
Dove cresce il Traminer aromatico?
Il VIVC ne colloca la patria in Germania; è più famoso in Alsazia, dove è ammesso anche per le denominazioni Alsace Grand Cru. Sulle etichette italiane compare come Traminer Aromatico.
È vero che in Alsazia i vendanges tardives si possono fare con qualsiasi vitigno?
No. Questi vini, come i sélection de grains nobles, sono ammessi solo da Gewürztraminer, Riesling, Pinot Grigio e Moscato, e il nome del vitigno va indicato.
A che temperatura si serve il Traminer aromatico?
Come la maggior parte dei bianchi, a 4–10 °C. Se la bottiglia è appena uscita dal frigorifero, lasciala fuori mezz'ora.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino tedesco — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 📍 South Tyrol — Il nord alpino del Trentino-Alto Adige, con la DOC bilingue Alto Adige / Südtirol.
- 🍷 Leone — Leone: vino bianco di Tasca d'Almerita della Tenuta Regaleali, sulle colline dell’entroterra siciliano; Terre Siciliane IGT.
- 📍 Alto Reno — Parte meridionale dell'Alsazia, con la maggior parte dei grand cru.
- 🥃 Marc d'Alsace Gewurztraminer — Nome protetto UE: distillato incolore di vinaccia di un solo vitigno, il gewurztraminer, dell'Alsazia. Non invecchiato nel legno, doppia distillazione in rame, in vendita da 45 % vol.
Simili
🍇 Pinot grigio · 🍇 Riesling · 🍇 Müller-Thurgau · 🍇 Silvaner · 🍇 Kerner · 🍇 Pinot bianco
Fonti
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Gewuerztraminer, pedigree confirmed by DNA markers
- INAO: cahier des charges de l'AOC « Alsace » ou « Vin d'Alsace »
- INAO: cahier des charges des AOC « Alsace grand cru »
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Art. 49–50 (vintage year, wine grape varieties on the label)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019