🥃 Hakushu
Hakushu ist eine japanische Single-Malt-Brennerei im Wald am Fuß der Südalpen (Hokuto, Yamanashi), 1973 gegründet und im Besitz von Suntory. Suntory nennt sie eine der höchstgelegenen Brennereien der Welt.
Japanischer Whisky aus dem Wald: Hakushu ist eine japanische Single-Malt-Whiskymarke und Brennerei im Besitz von Suntory. Sie liegt im Wald am Fuß der Südalpen (Minami-Alpen) in Hokuto, Präfektur Yamanashi. Laut Suntory wurde sie 1973 in den Wäldern des Berges Kaikomagatake gegründet und ist eine der höchstgelegenen Brennereien der Welt. Ihr Konzept ist eine „Mountain Forest Distillery“ mit einem Vogelschutzgebiet als Symbol.
Geschichte. Laut House of Suntory suchte Keizo Saji, der zweite Master Blender des Unternehmens, in ganz Japan nach hochwertigem Wasser und wählte den Standort Hakushu.
Herstellung. Suntory beschreibt weiches Wasser aus den Minami-Alpen, das etwa 20 Jahre lang durch Granit gefiltert wird. Die Brennerei nutzt Gärbottiche und Brennblasen aus Holz bzw. Fässer unterschiedlicher Größe, die zusammen eine große Vielfalt an Whiskys ergeben.
Sortiment. Distiller's Reserve, Hakushu 12 (leicht getorft), 18 und 25 Jahre; der 18 Peated Malt gehört nicht fest zum Sortiment, sondern ist eine limitierte Abfüllung, die 2023–2025 erschien; Zusammensetzung und Stärke unterscheiden sich je nach Ausgabe (Whisky Advocate). Suntory nennt den Stil grün und knackig, mit sanfter Rauchigkeit und Kräuternoten, und empfiehlt ihn pur, auf Eis oder als Highball.
Warum das für Sie wichtig ist. Hakushu ist der Whisky einer einzelnen Brennerei, achten Sie also auf die Version auf dem Etikett: Der leicht getorfte 12 und der 18 Peated Malt unterscheiden sich im Charakter. Die WHO erinnert daran: Es gibt keine gesundheitlich unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | 1973 (laut Suntory), Suntory; Hakushu, Hokuto, Präfektur Yamanashi |
|---|---|
| Rohstoff | weiches Wasser aus den Minami-Alpen, durch Granit gefiltert (etwa 20 Jahre, laut Suntory) |
| Destillationsverfahren | hölzerne Gärbottiche; Brennblasen und Fässer unterschiedlicher Größe (laut Suntory) |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Hakushu → Art von → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Vorheriger Schritt
- 🥃 Suntory Global Spirits
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Hergestellt aus
- 🥃 Gerste und Malz im Whisky
- Was es enthält
- 🧪 Wasser, 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🥃 Whisky, 🥃 Japanischer Whisky
- Verwandt mit
- 🌍 Ostasien
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Getorfter Whisky, 🥃 Yamazaki, 🥃 Glenfiddich, 🥃 Yoichi Single Malt
Häufige Fragen
Ist Hakushu eine der höchstgelegenen Brennereien der Welt?
Suntory bezeichnet sie als eine der höchstgelegenen Brennereien der Welt; sie wurde 1973 in den Wäldern des Kaikomagatake gegründet.
Wem gehört die Brennerei Hakushu?
Suntory; die Brennerei ist auf der eigenen Website von Suntory aufgeführt.
Ist Hakushu getorft?
Teilweise. Der Hakushu 12 ist leicht getorft, der 18 Peated Malt eine limitierte Abfüllung, die 2023–2025 erschien; Zusammensetzung und Stärke unterscheiden sich je nach Ausgabe.
Wer hat den Standort von Hakushu ausgewählt?
Laut House of Suntory suchte Keizo Saji, der zweite Master Blender des Unternehmens, in ganz Japan nach hochwertigem Wasser und wählte Hakushu.
Wie empfiehlt Suntory den Hakushu zu genießen?
Suntory empfiehlt ihn pur, auf Eis oder als Highball.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem Wein reift, neue Aromen annimmt und langsam „atmet“.
- 🥃 Getorfter Whisky — Whisky mit rauchigem Aroma aus Malz, das über einem Torffeuer getrocknet wurde; ein Stil, keine eigene rechtliche Kategorie.
- 🥃 Glenfiddich — Single Malt Scotch aus Dufftown in Speyside, 1886 von William Grant gegründet und noch heute im Besitz der Familienfirma William Grant & Sons. Der 12-Jährige hat 40 % vol. und reift in amerikanischer und europäischer Eiche.
Ähnliches
🥃 Yamazaki · 🥃 Cooley · 🥃 Teacher's · 🥃 Connemara · 🥃 Glengyle · 🥃 Glen Garioch
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Was dazugehört
Quellen
- House of Suntory: Hakushu Single Malt Japanese Whisky (established 1973, Mt. Kaikomagatake, Southern Alps, Keizo Saji; one of the highest distilleries; Distiller's Reserve, 12, 18, 25, 18 Peated Malt; serving)
- Suntory: Hakushu Distillery, About (Minami Alps water filtered through granite; Mountain Forest Distillery, bird sanctuary; wooden washbacks, stills and casks of various sizes)
- Suntory: Hakushu Distillery (2913-1 Torihara, Hakushu-cho, Hokuto-city, Yamanashi; forest at the foot of the Minami Alps)
- Whisky Advocate: House of Suntory Releases its 2024 Tsukuriwake Series (25.06.2024; Hakushu 18 Peated Malt, limited global release; 2023 100th anniversary bottling)
- Whisky Advocate: Hakushu Peated Malt 18 year old 2025 Release, 48 % (Winter 2025)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)