🥃 Springbank

Wer nach Single Malt aus Campbeltown sucht, kommt an Springbank nicht vorbei: einer Familienbrennerei und Marke auf der Halbinsel Kintyre, die drei sehr unterschiedliche Malts macht: Springbank, Longrow und Hazelburn. Die Lizenz wurde 1828 erteilt, und heute gehört sie der Familie Mitchell über J & A Mitchell. Whiskypedia schreibt, es sei die einzige Brennerei Schottlands, die ihren Whisky an einem Standort mälzt, brennt, reift und abfüllt.

Geschichte. Laut Whiskypedia übernahm William Reid 1828 die Lizenz und verkaufte sie 1837 an seine Schwager John und William Mitchell. Seitdem bleibt die Brennerei in der Familie; J & A Mitchell besteht als Firma seit 1897. Die eigenen Mälzböden wurden 1960 geschlossen und 1992 wieder eröffnet, sodass heute wieder vor Ort gemälzt wird.

Herstellung. Es gibt drei Brennblasen, von denen die Wash Still direkt befeuert wird. Springbank wird „zweieinhalbmal“ destilliert, Hazelburn dreimal und Longrow zweimal. Springbank ist mit 8–10 ppm leicht getorft, Longrow mit etwa 50 ppm stark, Hazelburn ist ungetorft. Das Wasser kommt aus dem Crosshill Loch, die Kapazität beträgt 0,75 Millionen Liter Alkohol pro Jahr.

Sortiment. Drei Marken: Springbank, Longrow und Hazelburn; 1999 kam Dha Mhile auf den Markt, den Whiskypedia den ersten Bio-Single-Malt der Welt nennt.

Warum das wichtig ist. Der Name „Campbeltown“ ist bei Scotch seit 2009 geschützt: Der Whisky muss im Gebiet South Kintyre gebrannt sein. Die drei Marken derselben Brennerei unterscheiden sich stark bei Torf und Destillation, achten Sie also auf den vollständigen Namen. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.