🥃 Strathisla

Wer nach einem Speyside-Single-Malt sucht, begegnet früher oder später Strathisla: einer Brennerei und Marke in der Stadt Keith in Moray. Sie erhielt 1786 ihre Lizenz, und Whiskypedia nennt sie die älteste eingetragene Brennerei Schottlands. Eigentümer ist Chivas Brothers, eine Sparte von Pernod Ricard, und der größte Teil des Whiskys geht in den Blend Chivas Regal.

Geschichte. Die Brennerei, damals Milltown genannt, wurde 1786 von Alexander Milne und George Taylor lizenziert; laut Whiskypedia begann sie als Brauerei für ein örtliches Kloster. Der Name Milton wurde 1951 in Strathisla geändert, und für den Wechsel von Milltown zu Milton nennt die Quelle widersprüchliche Jahre. 1950 kaufte Seagram die Brennerei bei einer Auktion, seit 2001 gehört sie Pernod Ricard.

Herstellung. Es gibt vier Brennblasen: zwei für die erste und zwei für die zweite Destillation. Die ersten fassen 13.500 Liter und sind laternenförmig, die zweiten 11.900 Liter mit „Kugel“-Hals; Whiskypedia führt den Charakter des Whiskys auf die kleinen Brennblasen zurück. Das Malz ist ungetorft, das Wasser stammt aus den Quellen Broomhill und Cossburn, die Kapazität liegt bei 2,4 Millionen Litern reinem Alkohol pro Jahr.

Sortiment. Offizielle Single-Malt-Abfüllungen gibt es nur wenige. Die getorfte Linie Craigduff wird seit 1970 in Chargen hergestellt, und der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail ist die Hauptquelle für Flaschen mit dem Namen der Brennerei.

Warum das wichtig ist. Der Name Strathisla auf der Flasche kann eine Originalabfüllung oder eine unabhängige Abfüllung bedeuten, achten Sie also darauf, wer abgefüllt hat. Gesetzlich ist Single Malt Whisky aus einer einzigen Brennerei, aus Wasser und gemälzter Gerste, mindestens 3 Jahre gereift. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.