🥃 Stroh

Stroh to austriacka marka trunków, którą w 1832 roku założył Sebastian Stroh w St. Paul w Karyntii; dziś firma ma siedzibę w Klagenfurcie. Najbardziej znany jest Stroh Original Inländer Rum, czyli Stroh 80, o mocy 80 % obj. Używa się go do gorących napojów, ponczów i wypieków.

Oficjalna strona podaje 1832 rok jako początek, gdy Sebastian Stroh zaczął destylować alkohole. Według dostępnych danych dalej prowadziła interes jego wdowa Maria w Klagenfurcie, a do 1857 roku produkcja rozszerzyła się o likiery i brandy. W latach 1998-1999 rodzina sprzedała udziały w firmie Eckes AG, a w 2008 roku dyrektor Harold Burstein wykupił firmę w ramach management buyout. Według dostępnych danych należy dziś do austriackich właścicieli.

Inländer Rum ma szczególną historię. Austro-Węgry nie miały tropikalnych kolonii, dlatego według dostępnych danych powstał trunek „podobny do rumu”, robiony nie z trzciny cukrowej, lecz ze spirytusu z buraków cukrowych, z dodatkiem aromatów i barwnika. Według Spiritradar od 2008 roku podstawą jest melasa trzcinowa, ale dokładną recepturę firma trzyma jako rodzinną tajemnicę. Nowe przepisy UE różne źródła opisują różnie, dlatego nie twierdzimy, że trunek należy do kategorii „rum”.

W linii są Stroh 80 (80 % obj.), Stroh 60, Stroh 40 i Stroh 38; katalogi podają też 54, 55 i 35 %. W krajach niemieckojęzycznych słowo „Stroh Rum” stało się ogólną nazwą mocnych trunków podobnych do rumu.

Dlaczego to ważne. Stroh 80 to nie zwykły rum: ma 80 % obj. Używa się go rozcieńczonego, do gorących napojów i wypieków, a nie jako zwykłego trunku. Sprawdź moc na etykiecie: między Stroh 38 a Stroh 80 różnica to ponad dwukrotność. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.