📜 Aloxe-Corton

Aloxe-Corton es una denominación de origen protegida (AOC, DOP) francesa para vinos blancos y tintos tranquilos del departamento de Côte-d'Or, en Borgoña. Fue reconocida por primera vez por decreto de 11 de marzo de 1938 y figura en el registro de la UE desde el 18 de septiembre de 1973.

Las uvas se cosechan y los vinos se elaboran, desarrollan y crían en las comunas de Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny y Pernand-Vergelesses. Los vinos blancos se elaboran con Chardonnay, con Pinot Blanc como variedad accesoria. Los vinos tintos se elaboran con Pinot Noir, con Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Gris como variedades accesorias, limitadas al 15 % de cada parcela.

El nombre puede completarse con el término « premier cru », con o sin el nombre de un climat. La especificación enumera estos climats: Clos des Maréchaudes, Clos du Chapitre, La Coutière, La Maréchaude, La Toppe au Vert, Les Chaillots, Les Fournières, Les Guérets, Les Maréchaudes, Les Moutottes, Les Paulands, Les Petites Folières, Les Valozières y Les Vercots.

El rendimiento es de 57 hl/ha para los vinos blancos y de 50 hl/ha para los tintos; para los vinos que pueden llevar la mención « premier cru », es de 55 y 48 hl/ha. La graduación alcohólica natural mínima es de 11 % vol para el blanco y de 10,5 % vol para el tinto. Tras el enriquecimiento, los vinos no pueden superar 13,5 % vol en total, o 14 % vol para el « premier cru ». Las virutas de madera están prohibidas y el riego también. La densidad mínima de plantación es de 9.000 cepas por hectárea.