🍇 Rondinella
Uva tinta del Véneto: del 5 al 30 % de los vinos Valpolicella y Amarone.
La Rondinella es una variedad de uva tinta de vinificación de Italia. El catálogo VIVC indica Italia como su cuna y no recoge sinónimos; según él, Italia tenía 2 962 ha de esta uva en 1990 y 2 874 ha en 2000.
Se cultiva en la provincia de Verona, en el Véneto, donde es una de las uvas de los vinos de Valpolicella. Según los reglamentos de Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella y Recioto della Valpolicella, estos vinos contienen del 45 al 95 % de Corvina y/o Corvinone y del 5 al 30 % de Rondinella; otras uvas pueden llegar al 25 %.
El Amarone y el Recioto della Valpolicella se elaboran con uvas parcialmente pasificadas, que deben alcanzar un grado alcohólico natural de al menos el 14 %. Según el reglamento de Valpolicella, la Rondinella es especialmente importante para el color del vino, mientras que la Corvina y la Corvinone le dan estructura y longevidad.
Según el registro de denominaciones de la UE, la Rondinella es también una de las uvas principales del Bardolino, junto con la Corvina y la Molinara.
Por qué te importa. Si la etiqueta dice Valpolicella, Amarone o Recioto della Valpolicella, el vino lleva Rondinella: las normas exigen del 5 al 30 %. El alcohol es solo para adultos.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Rondinella → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino italiano
- Dónde crece
- 📍 Veneto, 📍 Valpolicella
- Uva principal en
- 📜 Recioto della Valpolicella, 📜 Valpolicella Ripasso, 📜 Bardolino, 📜 Bardolino Superiore, 📍 Valpolicella
- Relacionado con
- 🍷 Amarone
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Rondinella?
Una uva tinta de vinificación de Italia, cultivada en el Véneto, que entra en el Valpolicella y el Amarone.
¿Cuánta Rondinella lleva el Valpolicella?
Del 5 al 30 % según el reglamento; la Corvina y/o la Corvinone suponen del 45 al 95 %.
¿Dónde más se usa la Rondinella?
En el Valpolicella Ripasso, el Recioto della Valpolicella y el Bardolino.
Qué leer después
- 🗺️ Vino italiano — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, variedades de uva y denominaciones.
- 📜 Bardolino Superiore — Tinto DOCG de la orilla veronesa del lago de Garda, de Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara.
- 📍 Veneto — La región de mayor volumen: Prosecco, Soave y Valpolicella.
Similares
🍇 Corvina · 🍇 Corvinone · 🍇 Molinara · 🍇 Negrara · 🍇 Oseleta · 🍇 Dindarella
Fuentes
- VIVC passport
- Wikidata
- Consorzio Tutela Vini Valpolicella: DOC Valpolicella, production regulations (EN)
- Consorzio Tutela Vini Valpolicella: DOCG Amarone della Valpolicella, production regulations (EN)
- Consorzio Tutela Vini Valpolicella: DOCG Recioto della Valpolicella, production regulations (EN)
- Consorzio Tutela Vini Valpolicella: DOC Valpolicella Ripasso, production regulations (EN)
- eAmbrosia: Bardolino DOP, documento unico (PDO-IT-A0436-AM02)