🍇 Рондинелла

Рондинелла — красный винный сорт винограда из Италии. Каталог VIVC называет его родиной Италию и не приводит синонимов; по VIVC, в Италии под ним было 2 962 га в 1990 году и 2 874 га в 2000-м.

Его выращивают в провинции Верона в Венето, где он входит в число сортов вин Вальполичеллы. По правилам для Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella и Recioto della Valpolicella эти вина содержат 45–95 % корвины и/или корвиноне и 5–30 % рондинеллы; другие сорта могут составлять до 25 %.

Амароне и речото делла Вальполичелла делают из частично подвяленного винограда, который должен набрать естественную спиртуозность не менее 14 %. По правилам для Valpolicella, рондинелла особенно важна для цвета вина, а корвина и корвиноне дают ему структуру и долгую жизнь.

По реестру наименований ЕС, рондинелла также один из главных сортов бардолино, вместе с корвиной и молинарой.

Почему это важно для вас. Если на этикетке Valpolicella, Amarone или Recioto della Valpolicella, в вине есть рондинелла: правила требуют от 5 до 30 %. Алкоголь — только для взрослых.