📜 Bardolino
DOC italiana para vinos tintos, rosados y espumosos de la orilla oriental del lago de Garda.
Bardolino es una denominación de origen protegida (DOC, DOP) italiana para vinos tintos, rosados y espumosos de la orilla oriental del lago de Garda, en la provincia de Verona, Véneto. Figura en el registro de la UE desde el 18 de septiembre de 1973.
Las variedades principales son la Corvina (también llamada Cruina), la Corvinone, la Molinara y la Rondinella. La uva debe cultivarse en todo o en parte de 16 municipios: Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion Veronese, Torri del Benaco, Caprino Veronese, Rivoli Veronese, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo del Garda, Peschiera del Garda y Valeggio sul Mincio. Los viñedos se sitúan sobre morrenas glaciares al este del lago.
El pliego abarca Bardolino y Bardolino Classico (rojo rubí que con la edad tiende al granate, seco), Chiaretto y Chiaretto Classico (rosado, rosa pálido con tono anaranjado, azúcar residual de hasta 9 g/l), Chiaretto Spumante (rosado espumoso, por método Charmat o tradicional), y Novello y Classico Novello. El Novello debe embotellarse antes del 31 de diciembre del año de la vendimia y elaborarse con un 100 % de maceración carbónica. La acidez total mínima es de 4,5 g/l para los tintos y de 5 g/l para los rosados, espumosos y novello.
En la etiqueta pueden figurar tres subzonas: Montebaldo (Affi, Cavaion Veronese, Costermano y Rivoli Veronese), La Rocca (Bardolino, Castelnuovo del Garda, Garda, Lazise, Peschiera del Garda y Torri del Benaco) y Sommacampagna (Bussolengo, Pastrengo, Sommacampagna, Sona y Valeggio sul Mincio). Requieren un extracto seco sin azúcar mínimo de 20 g/l.
El rendimiento máximo es de 12.000 kg de uva por hectárea, y de 10.000 kg/ha para las tres subzonas.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Bardolino ← uva principal de ← 🍇 Rondinella → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Dónde está
- 📍 Lago de Garda
- Uvas
- 🍇 Corvina
- Uvas principales
- 🍇 Corvina, 🍇 Rondinella
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino rosado
- Relacionado con
- 🍷 Vino tranquilo, 🍷 Vino espumoso
- Similares y diferentes
- 🍷 Chiaretto
Preguntas frecuentes
¿Qué es Bardolino?
Una DOC (DOP) italiana para vinos tintos, rosados y espumosos de la orilla oriental del lago de Garda, en el Véneto.
¿Qué variedades se utilizan?
Corvina (Cruina), Corvinone, Molinara y Rondinella.
¿Qué es el Chiaretto?
El tipo rosado del Bardolino, de color rosa pálido con tono anaranjado y hasta 9 g/l de azúcar residual.
Qué leer después
- 🍷 Chiaretto — Rosado italiano pálido de las orillas del lago de Garda.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
- 🍷 Vino rosado — Vino de uvas tintas que se mantiene brevemente con sus hollejos, por lo que el color es rosa pálido.
- 🍷 Vino espumoso — Cuatro categorías de la UE con al menos 3 bar de dióxido de carbono; métodos tradicional, en depósito y ancestral; Champagne, Cava, Prosecco.
Similares
📜 Bardolino Superiore · 📜 Garda · 📜 Garda Colli Mantovani · 📍 Amyntaio · 📜 Meuse Valley Limburg · 📜 Valpolicella Ripasso
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.