🧑‍⚕️ Diététicien

Le diététicien est un spécialiste de l'alimentation. Selon l'ISCO-08, les « dieticians and nutritionists » évaluent, planifient et mettent en œuvre des programmes qui accroissent le bénéfice de l'alimentation pour la santé humaine. D'après le BLS, ils planifient et dirigent des programmes alimentaires et travaillent dans les hôpitaux, les établissements de soins, les cliniques, les cantines et les administrations.

Parmi les tâches décrites par l'ISCO : enseigner aux personnes, aux familles et aux collectivités les bases de la nutrition, établir régimes et menus, surveiller la préparation et le service des repas, évaluer l'état nutritionnel et consulter d'autres professionnels de santé. Pour ce métier, le BLS indique qu'une licence (bachelor's degree) est généralement requise.

Les diététiciens travaillent constamment avec le lait. Le NHS écrit que le lait et les produits laitiers sont une excellente source de protéines et de calcium, mais que leur teneur en lipides varie beaucoup, d'où l'intérêt de lire l'étiquette ; les alternatives végétales nature enrichies en calcium, à base de soja, de noix de coco ou d'avoine, font aussi partie de ce groupe.

L'intolérance au lactose est une difficulté à digérer le sucre du lait : de 30 minutes à 2 heures après, peuvent apparaître douleurs abdominales, ballonnements, gaz, nausées et diarrhée. Selon MedlinePlus, environ 65 % des gens digèrent moins bien le lactose après l'enfance ; c'est plus fréquent chez les personnes d'origine est-asiatique, et chez les Européens du Nord d'environ 5 % seulement.

Pourquoi c'est important pour vous. Le NHS avertit : n'excluez pas d'aliments de votre alimentation ou de celle de votre enfant sans l'avis d'un médecin ou d'un diététicien. Si les symptômes reviennent, le NHS conseille de consulter un médecin.