🥃 RumChata

RumChata est une liqueur de crème américaine lancée en 2009, une crème au rhum de la même famille que les crèmes irlandaises. Selon le producteur, elle est équilibrée avec du rhum des Caraïbes, légèrement épicée à la cannelle et sucrée à la vanille ; l'idée vient de l'horchata, boisson mexicaine traditionnelle à base de riz et de lait.

Histoire. La liqueur a été créée par Tom Maas, fondateur et maître assembleur, qui a commencé à expérimenter dans sa cuisine. Selon le communiqué d'E. & J. Gallo de 2021, elle est élaborée à partir de crème laitière fraîche, de rhum et d'un mélange d'épices maison, et produite par Midwest Custom Bottling à Pewaukee, dans le Wisconsin. En avril 2021, Gallo a annoncé un accord pour acquérir Agave Loco, propriétaire de la marque, avec cet embouteilleur.

La gamme. Outre l'Original, le producteur cite Pineapple Cream, Coconut Cream et le Peppermint Bark saisonnier.

Pourquoi c'est important pour vous. RumChata contient de la crème laitière : les personnes allergiques aux protéines de lait de vache ou intolérantes au lactose doivent être prudentes. Selon les règles de l'UE (règlement 2019/787), une liqueur titre au moins 15 % vol. ; vérifiez le titre de chaque version sur l'étiquette. L'OMS indique qu'aucun niveau de consommation d'alcool n'est sans risque pour la santé.