Rummo Le Classiche
Autres noms: Rummo classiche, Rummo pasta classica, Rummo Lenta Lavorazione
Gamme principale de Rummo : pâtes sèches de semoule de blé dur et d'eau, plus de 40 formats longs, courts et à potage.
Rummo Le Classiche est la gamme principale de pâtes sèches de Rummo, que l'entreprise présente comme les formats classiques et essentiels de la cuisine italienne. Les pâtes sont faites de semoule de blé dur et d'eau à Bénévent selon la méthode maison Lenta Lavorazione® : pétrissage lent, extrusion à travers des filières spéciales qui donnent une surface rugueuse, et séchage selon un programme propre à chaque format.
La gamme compte plus de 40 formats, chacun avec son numéro. Parmi les pâtes longues : capellini n° 1, spaghettini n° 2, spaghetti n° 3, bucatini n° 6, linguine n° 13, fettucce n° 15 et spaghetti alla chitarra n° 104. Parmi les courtes : penne rigate et penne lisce, rigatoni n° 50, fusilli n° 48, farfalle n° 85, casarecce n° 88, conchiglie rigate, gnocchetti sardi et les mafaldotte de la maison. S'y ajoutent de petites pâtes à potage comme les stelline, les tubetti et les semi di orzo.
Pour les spaghetti n° 3, le site officiel indique 1,9 mm de diamètre, 260 mm de long et 9 minutes de cuisson. La gamme vise les plats de tous les jours, de la sauce tomate aux fruits de mer ou à l'ail, huile et piment.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, eau |
|---|---|
| Usage | Formats classiques de pâtes sèches du quotidien |
Lien avec le thème « Pâtes »
Rummo Le Classiche → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Rummo, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- 🍝 Spaghetti, Linguine, Penne, Rigatoni, Fusilli, Farfalle, Casarecce, Capellini, Stelline, Spaghetti alla chitarra
Questions fréquentes
Comment prononcer Rummo Le Classiche, et que veut dire Le Classiche ?
L'italien le classiche signifie « les classiques » : la gamme de base de pâtes sèches de la marque.
Quels formats ont un nom français ?
Spaghetti, linguine, penne (plumes), rigatoni, fusilli (torsades), farfalle (papillons), conchiglie (coquilles) et petits formats à potage comme les stelline (petites étoiles).
Est-il vrai que Rummo Le Classiche contient de l'œuf ?
Non. C'est de la semoule de blé dur et de l'eau, fabriquées à Bénévent par la méthode de la lente transformation.
Que signifie le numéro d'un format, par exemple spaghetti n°3 ?
C'est le numéro de catalogue du format chez cette marque ; les spaghetti font environ deux millimètres de diamètre, 260 mm de long et cuisent neuf minutes.
Avec quoi servir les formats classiques de cette gamme ?
Sauce tomate, fruits de mer, ou simplement ail, huile et piment.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- Penne — Tubes courts de pâtes coupés en biais aux extrémités, lisses ou rayés (rigate) ; le nom signifie « plume » en italien.
- Fusilli — Pâtes sèches courtes torsadées en spirale, faites de semoule de blé dur et d'eau ; le nom vient de fuso, le fuseau.
Similaires
Rummo Linea Professionale · Rummo Maxima · Rummo Le Integrali · Rummo Le Biologiche · Rummo Le Bio Integrali · Rummo Senza Glutine
Ce qu’il comprend
- Rummo Spaghettoni Grossi n.220
- Rummo Anelli Siciliani n.23
- Rummo Bucatini n.6
- Rummo Capellini n.1
- Rummo Casarecce n.88
- Rummo Conchiglie Rigate n.42
- Rummo Farfalle n.85
- Rummo Fettucce n.15
Tous (41) →
- Rummo Anelli Siciliani n.23
- Rummo Bucatini n.6
- Rummo Capellini n.1
- Rummo Casarecce n.88
- Rummo Conchiglie Rigate n.42
- Rummo Elicoidali n.49
- Rummo Farfalle n.85
- Rummo Fettucce n.15
- Rummo Fusilli n.48
- Rummo Gnocchetti Sardi n.63
- Rummo Gomiti Rigati n.169
- Rummo Gramigna n.98
- Rummo Linguine n.13
- Rummo Lumachine n.39
- Rummo Maccheroncelli Rigati n.7
- Rummo Mafaldotte n.159
- Rummo Mezze Penne Rigate n.28
- Rummo Mezzi Rigatoni n.51
- Rummo Pasta Mista n.74
- Rummo Penne Candela n.77
- Rummo Penne Lisce n.59
- Rummo Penne Mezzane n.58
- Rummo Penne Rigate n.66
- Rummo Pennette Rigate n.70
- Rummo Pennotti Rigati n.62
- Rummo Radiatori n.137
- Rummo Riccioli n.54
- Rummo Rigatoni n.50
- Rummo Sedani n.68
- Rummo Semi di Orzo n.27
- Rummo Spaghetti Grossi Quadrati n.221
- Rummo Spaghetti Grossi n.5
- Rummo Spaghetti alla Chitarra n.104
- Rummo Spaghetti n.3
- Rummo Spaghettini n.2
- Rummo Spaghettoni Grossi n.220
- Rummo Stelline n.22
- Rummo Tubetti Regina n.29
- Rummo Tubetti Rigati n.72
- Rummo Tubetti Zita n.31
- Rummo Zita Tagliati n.36