🫒 Nabali

Il Nabali è un'antica cultivar del Levante meridionale, coltivata sia per l'olio sia per le olive da tavola. Nel Catalogo mondiale delle varietà del Consiglio oleicolo internazionale (IOC) è registrato come Nabali Baladi della Giordania, e sulla sponda occidentale del fiume Giordano è considerato la varietà locale più diffusa.

Secondo la rassegna IOC del 2012, il Nabali Baladi e il Rasi'i sono le due cultivar più diffuse della Giordania. Si trova bene in tutte le zone olivicole del paese: sia sulle montagne occidentali sia nelle pianure irrigue orientali. Sulla sponda occidentale del fiume Giordano cresce soprattutto sulle colline del nord e del centro, in parte nella Striscia di Gaza. L'albero è vigoroso ed espanso, resistente alla siccità, tollera moderatamente la salinità e resiste alla maggior parte delle malattie e dei parassiti comuni.

I frutti sono piccoli o medi, ovoidali e asimmetrici, del peso di 2–4 g. La polpa compatta aderisce saldamente al nocciolo e costituisce circa l'82 % del peso del frutto. Le olive contengono il 20–35 % di olio, e l'acido oleico in quest'olio è il 67–71 %.

Con i nomi la questione si complica. Gli olivicoltori locali distinguono varie cultivar: Nabali Baladi, Nabali Muhassan, Souri, Souri Rumi, Mailsi. Uno studio genetico del 2023 ha mostrato che gli alberi chiamati dagli olivicoltori Nabali Baladi, Souri e Souri Rumi appartengono a un unico gruppo genetico, lo stesso della cultivar Souri; il Nabali Muhassan forma un gruppo a sé.

Perché è importante per voi. Se «Nabali» compare sull'etichetta di un olio o di olive, indica una cultivar locale levantina a duplice attitudine. Attenzione però: in villaggi diversi «Nabali» e «Souri» possono designare lo stesso albero, mentre il Nabali Muhassan è un'altra cultivar.