📜 Epomeo
Vino italiano a indicazione geografica protetta (IGP, IGT) dell'isola d'Ischia, in Campania.
Epomeo è un vino italiano a indicazione geografica protetta (IGP, tradizionalmente IGT) dell'isola d'Ischia, in Campania. Il disciplinare riguarda vini bianchi, rossi e rosati, che possono essere anche amabili, frizzanti, passiti o, per i rossi, novelli. I bianchi e i rossi sono descritti come secchi ed equilibrati, i passiti come amabili o dolci.
Le uve provengono dall'intero territorio dei sei comuni dell'isola d'Ischia, tutti in provincia di Napoli: Ischia, Casamicciola Terme, Lacco Ameno, Forio, Serrara Fontana e Barano d'Ischia. Il disciplinare elenca molti vitigni, tra cui Biancolella, Forastera, Piedirosso, Guarnaccia, Aglianico, Falanghina, Fiano, Greco, Coda di Volpe e Bombino bianco.
Il titolo alcolometrico volumico totale minimo va da 9 % vol per i bianchi a 14 % vol per il passito rosso. La resa massima è di 120 hl/ha per i bianchi, 105 hl/ha per rossi e rosati, 80 hl/ha per il passito bianco e 70 hl/ha per il passito rosso. In etichetta possono comparire le menzioni tradizionali IGT, Passito e Novello.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Epomeo → → → 🍷 Vino fermo → tipo di → 🍷 Tipi di vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Campania, 🍷 Vino fermo
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco
Domande frequenti
Dove si produce l'Epomeo?
Sull'isola d'Ischia, in Campania, nei suoi sei comuni (Ischia, Casamicciola Terme, Lacco Ameno, Forio, Serrara Fontana, Barano d'Ischia), tutti in provincia di Napoli.
Quali vini possono chiamarsi Epomeo?
Vini bianchi, rossi e rosati, anche amabili, frizzanti, passiti o (rossi) novelli.
Quali sono il titolo alcolometrico minimo e la resa massima?
Il titolo totale minimo va da 9 % vol (bianco) a 14 % vol (passito rosso). La resa massima è di 120 hl/ha per i bianchi, 105 hl/ha per rossi e rosati, 80 o 70 hl/ha per il passito bianco o rosso.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fascicolo tecnico / disciplinare IGP Epomeo (eAmbrosia, 2014)
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