📍 Lazio
La regione di Roma: 30 denominazioni d'origine, tra cui le DOCG Frascati Superiore, Cannellino di Frascati e Cesanese del Piglio.
Il Lazio è una regione del centro della penisola, attorno a Roma, e una regione vinicola con l'indicazione omonima IGT Lazio. Secondo l'elenco ufficiale del Ministero dell'Agricoltura italiano (marzo 2026), qui ci sono 30 denominazioni d'origine: 3 DOCG e 27 DOC, di cui l'Orvieto in comune con l'Umbria. Altri 6 vini hanno lo status IGT.
Il bianco più noto della regione è il Frascati, dalle colline a sud-est di Roma. La sua base sono la Malvasia bianca di Candia e la Malvasia del Lazio, almeno il 70 %; il resto può venire da Bellone, Bombino bianco, Greco bianco e Trebbiano. Dal 2011 due versioni superiori sono DOCG: il Frascati Superiore e il dolce Cannellino di Frascati, con almeno 35 g/l di zucchero residuo.
La terza DOCG è il rosso Cesanese del Piglio, della provincia di Frosinone. Ha almeno il 90 % di Cesanese d'Affile o Cesanese comune ed è DOCG dal 2008.
Tra le altre DOC ci sono Roma, Castelli Romani, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, Aleatico di Gradoli, Cori e Terracina.
Perché è importante per te. Il Frascati Superiore con la menzione Riserva matura almeno 12 mesi, di cui tre in bottiglia, e l'annata in etichetta è obbligatoria. La parola «Cannellino» indica un vino dolce. La DOCG si vende in bottiglie di massimo 6 l con un contrassegno di Stato che porta serie e numero. I bianchi si servono a 4–10 °C, i rossi a 15–18 °C.
Come si collega al tema «Vino»
📍 Lazio → confezionato in → 🍷 Bottiglia di vino ← confezionato in ← 🍷 Vino
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Bottiglia di vino
- Fa parte di
- 🗺️ Vino italiano
- Collegato a
- Italia: 📜 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, 📜 Anagni, 📜 Cerveteri, 📜 Cesanese di Olevano Romano, 📜 Civitella d'Agliano, 📜 Colli Cimini, 📜 Colli della Sabina, 📜 Frusinate, 📜 Genazzano, 📜 Roma
e altri 14
📜 Tarquinia, 📜 Vignanello, 📜 Atina, 📜 Cesanese del Piglio, 📜 Colli Etruschi Viterbesi, 📜 Cori, 📜 Aleatico di Gradoli, 📜 Aprilia, 📜 Bianco Capena, 📜 Cesanese di Affile / Affile, 📜 Circeo, 📜 Costa Etrusco Romana, 📜 Nettuno, 📜 Terracina / Moscato di Terracina
🌿 Sambuca, 🥃 Ratafia Ciociara, 🍷 Vino fermo - Vitigni
- 🍇 Cesanese, 🍇 Aleatico, 🍇 Malvasia Bianca di Candia, 🍇 Cesanese d'Affile, 🍇 Grechetto, 🍇 Trebbiano Giallo, 🍇 Bellone, 🍇 Michele Palieri, 🍇 Moscato di Terracina, 🍇 Pampanaro
- Vitigni principali
- 🍇 Malvasia Bianca di Candia, 🍇 Malvasia del Lazio, 🍇 Cesanese d'Affile, 🍇 Cesanese Comune
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Rosato
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- 📜 Tuscia (olio d'oliva)
- In altri temi
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Domande frequenti
Quante denominazioni di vino ha il Lazio?
Secondo l'elenco del Ministero dell'Agricoltura italiano (marzo 2026), 30 denominazioni: 3 DOCG e 27 DOC, più 6 IGT.
Da quali uve nasce il Frascati?
Almeno il 70 % è Malvasia bianca di Candia e Malvasia del Lazio; il resto Bellone, Bombino bianco, Greco bianco, Trebbiano.
È vero che il Frascati è solo secco?
No. Il Cannellino di Frascati è un vino dolce DOCG, con almeno 35 g/l di zucchero residuo.
Che cos'è il Cesanese del Piglio?
Una DOCG rossa della provincia di Frosinone: almeno il 90 % di Cesanese d'Affile o Cesanese comune.
Che cosa significa Riserva sul Frascati Superiore?
Che il vino ha maturato almeno 12 mesi, di cui tre in bottiglia.
Cosa leggere dopo
- 📜 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone — Vino bianco DOP della provincia di Viterbo, Lazio, con versioni Classico e spumante.
- 🍇 Cesanese d'Affile — Vitigno a bacca nera da vino originario dell'Italia; 4 sinonimi nel VIVC.
- 🍷 Bottiglia di vino — Bottiglia di vetro in cui il vino viene venduto e conservato.
- 🌿 Sambuca — La sambuca è un liquore all'anice incolore e molto dolce: nell'UE almeno 38 % vol., almeno 350 g/l di zucchero e 1–2 g/l di anetolo naturale, senza coloranti. Le versioni tradizionali vengono dal Lazio.
- 🥃 Ratafia Ciociara — Liquore di visciole e amarene della provincia di Frosinone: ciliegie acide in infusione nel vino rosso Cesanese del Piglio o Atina Cabernet con alcol e zucchero; 17-35 % vol.; IG UE dal 2025.
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📜 Alto Livenza · 📜 Valdadige · 📜 Trevenezie · 📍 Puglia · 📍 Emilia-Romagna · 📍 Basilicata
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Cosa comprende
- 📍 Castelli Romani
- 📜 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
- 📜 Roma
- 📜 Cori
- 📜 Terracina / Moscato di Terracina
- 📜 Aleatico di Gradoli
- 📜 Anagni
- 📜 Aprilia
Tutti (25) →
- 📜 Aleatico di Gradoli
- 📜 Anagni
- 📜 Aprilia
- 📜 Atina
- 📜 Bianco Capena
- 📜 Vignanello
- 📜 Genazzano
- 📜 Colli Cimini
- 📜 Colli della Sabina
- 📜 Colli Etruschi Viterbesi
- 📜 Cori
- 📜 Costa Etrusco Romana
- 📜 Nettuno
- 📜 Roma
- 📜 Tarquinia
- 📜 Terracina / Moscato di Terracina
- 📜 Frusinate
- 📜 Cesanese di Affile / Affile
- 📜 Cesanese di Olevano Romano
- 📜 Cesanese del Piglio
- 📜 Cerveteri
- 📜 Civitella d'Agliano
- 📜 Circeo
- 📜 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
- 📍 Castelli Romani
Fonti
- MASAF: Elenco dei vini DOP e IGP italiani (agg. 18.03.2026) e disciplinari di produzione (Frascati Superiore, Cannellino di Frascati, Frascati, Cesanese del Piglio)
- eAmbrosia — the EU geographical indications register: Lazio (PGI)
- Legge 12 dicembre 2016, n. 238 — Testo unico del vino, artt. 33, 48 (Normattiva)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019