📍 Limassol
Pendii meridionali del Troodos, con gran parte dei vigneti.
Limassol è un distretto costiero nel sud di Cipro, intorno all'omonima città, con i pendii meridionali dei monti Troodos. Fa parte della viticoltura cipriota. La maggior parte dei vigneti dell'isola si concentra nell'area di Limassol, e molti villaggi mantengono le tradizioni vinicole.
Il clima è mediterraneo, ma i vigneti si trovano tra 500 e 1.500 metri, quindi le notti sono fresche e i vini freschi. I suoli sono pietrosi, di calcare e di roccia vulcanica.
Le uve principali sono locali: Xynisteri (bianca), Mavro (rossa) e Maratheftiko (rossa). La Xynisteri dà vini leggeri e freschi con acidità agrumata, la Mavro rossi semplici. Il vino più noto del distretto è il Commandaria, un vino da dessert dolce ottenuto da acini di Xynisteri e Mavro essiccati al sole. È uno dei vini più antichi del mondo, e il suo nome è protetto.
Nei "villaggi vinicoli di Limassol" si possono visitare piccole cantine e fare degustazioni. A ovest si trova Pafo e a est Larnaca, e altri villaggi vinicoli sorgono nei monti Troodos. La Xynisteri si serve fresca con pesce, meze e insalate, e il Commandaria con dessert e formaggi.
Come si collega al tema «Vino»
📍 Limassol ← cresce in ← 🍇 Mavro → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🗺️ Vino cipriota
- Vitigni
- 🍇 Xynisteri, 🍇 Mavro, 🍇 Maratheftiko
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Rosato
- Collegato a
- 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Dove si trova Limassol come distretto vinicolo?
Nel sud di Cipro, intorno alla città di Limassol e sui pendii meridionali dei monti Troodos.
Che cos'è il Commandaria?
Un vino da dessert dolce ottenuto da acini di Xynisteri e Mavro essiccati al sole.
Quali uve sono tipiche del distretto?
Xynisteri, Mavro e Maratheftiko.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Mavro — Vitigno rosso di Cipro; con lo xynisteri, uno dei soli 2 vitigni della commandaria; principale vitigno locale di Larnaca e Nicosia.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Rosato — Vino da uve nere lasciato brevemente a contatto con le bucce, così il colore risulta rosa tenue.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.