📜 Pompeiano
Pompeiano è una IGP italiana (tradizionalmente IGT) per vini bianchi, rossi e rosati, anche frizzanti, amabili, novelli e passiti, della provincia di Napoli esclusa Ischia.
Pompeiano è una indicazione geografica protetta (IGP, tradizionalmente detta IGT) italiana per vini dell’intero territorio dei comuni della provincia di Napoli, esclusi quelli dell’isola d’Ischia.
Il documento unico descrive i vini bianchi, rossi e rosati, ciascuno anche con indicazione del vitigno, oltre alle versioni frizzante e amabile, al rosso novello e al passito (bianco e rosso). Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è del 10% vol. per il bianco, del 10,5% vol. per il rosso e dell’11% vol. per il rosato (10,5% vol. per il rosato frizzante), e del 15% vol. per il passito. La resa massima va da 136 hl/ha per bianchi, frizzanti e amabili a 85 hl/ha per il passito bianco e 70 hl/ha per il passito rosso.
Tra i principali vitigni citati nel documento figurano, per i rossi, aglianico, piedirosso, sangiovese, montepulciano, primitivo, merlot, cabernet sauvignon e barbera, e per i bianchi falanghina, fiano, greco, coda di volpe, asprinio, bombino bianco, trebbiano toscano e moscato bianco.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Pompeiano → → → 🍷 Vino fermo → tipo di → 🍷 Tipi di vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Vesuvius, 🍷 Vino fermo
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Rosato
Domande frequenti
Quali vini possono chiamarsi Pompeiano?
Vini bianchi, rossi e rosati, anche con indicazione del vitigno, oltre alle versioni frizzante e amabile, al rosso novello e al passito.
Dove si produce il Pompeiano?
Nei comuni della provincia di Napoli, esclusi quelli dell’isola d’Ischia.
Quali sono i limiti di alcol e di resa del Pompeiano?
Il titolo alcolometrico totale minimo è del 10% vol. (bianco), 10,5% vol. (rosso), 11% vol. (rosato) e 15% vol. (passito); le rese vanno da 70 a 136 hl/ha a seconda della tipologia.
Cosa leggere dopo
- 📍 Vesuvius — Pendii del vulcano dove si produce il Lacryma Christi.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico IGP Pompeiano (eAmbrosia, Ares(2014)1932214)
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