📍 Znojmo

Znojmo è una sottoregione vinicola nella Moravia meridionale, nella Repubblica Ceca, intorno alla cittadina di Znojmo, vicino al confine austriaco. Fa parte della Moravia. I vigneti si trovano sui pendii del fiume Dyje (Thaya), accanto al Parco Nazionale di Podyjí.

I suoli sono di granito, gneiss e sabbia, che danno vini leggeri e minerali. Il clima è caldo e secco con notti fresche, tra i più caldi della Repubblica Ceca. Sono ben noti i vigneti di Šobes sopra il fiume.

Le uve principali sono bianche: Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Riesling e Müller-Thurgau. I vini sono freschi, aromatici, secchi o semisecchi. Si producono anche rossi e spumanti.

Znojmo è nota non solo per il vino ma anche per i cetriolini sottaceto, di cui la cittadina va fiera. Un viaggio qui è facile da Vienna. A sud si trova il Weinviertel austriaco, con uve simili. I vini di Znojmo si abbinano con pesce, pollame e piatti tradizionali cechi, oltre ai famosi cetriolini della città. La parte storica di Znojmo sorge su una roccia sopra il fiume, con passaggi sotterranei medievali sotto di essa. Qui si svolgono feste del vino, e il vino può essere degustato proprio nella città vecchia.