📜 Colli Piacentini
Denominazione di origine protetta (DOC) per vini fermi e spumanti delle colline piacentine, Emilia-Romagna.
Colli Piacentini è una denominazione di origine protetta (DOC) italiana per vino delle colline della provincia di Piacenza, in Emilia-Romagna. È iscritta nel registro UE dal 15 novembre 1996.
Il disciplinare comprende vino fermo, frizzante, spumante, nonché vini con le menzioni passito e vin santo. I colori vanno dal rosso rubino al ramato e dal giallo paglierino al giallo dorato, e lo spumante può essere rosato. La gradazione alcolica totale minima è di 10,50% vol e l'estratto secco non riducente minimo di 15,0 g/l (20,0 g/l per passito e vin santo).
Le varietà principali elencate comprendono Cabernet Sauvignon, Croatina, Moscato bianco, Melara, Marsanne, Santa Maria, Trebbiano romagnolo, Pinot nero e Pinot grigio, oltre ad altre.
La resa massima è di 91 ettolitri per ettaro per il vino semplice, il frizzante, lo spumante e il passito, e di 70 hl/ha per il vin santo.
La zona di produzione è l'area viticola delle colline piacentine. Comprende l'intero territorio amministrativo di Caminata (escluse le isole amministrative in provincia di Pavia), Nibbiano, Pianello Val Tidone, Piozzano e Ziano Piacentino, e parte del territorio di altri comuni citati, tra cui Agazzano, Alseno, Bettola, Bobbio e Castell'Arquato.
Il disciplinare rileva che la viticoltura ha grande importanza socioeconomica per Piacenza e che i suoli agricoli delle colline piacentine sono di buona fertilità.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Colli Piacentini ← uva principale di ← 🍇 Barbera → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Emilia, 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino frizzante, 🍷 Vino dolce
- Vitigni principali
- 🍇 Barbera, 🍇 Croatina
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco
Domande frequenti
Che cos'è il Colli Piacentini?
Una DOC italiana per vini fermi, frizzanti, spumanti, passito e vin santo delle colline della provincia di Piacenza.
Quali sono le rese massime?
91 ettolitri per ettaro per il vino semplice, frizzante, spumante e passito, e 70 hl/ha per il vin santo.
Qual è la gradazione alcolica minima?
La gradazione alcolica totale minima è di 10,50% vol.
Cosa leggere dopo
- 📍 Emilia — Parte occidentale, patria del Lambrusco rosso frizzante.
- 🍇 Barbera — Vitigno rosso del Piemonte: 18 mila ha nei vigneti italiani (2015); base di Barbera d'Asti e Nizza.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino dolce — Vini con molto zucchero d'uva, da 45 g/l: uve appassite, stramature, botritizzate o congelate; categorie UE 15 e 16.
- 🍇 Croatina — Vitigno rosso dell'Italia settentrionale, «simbolo» dell'Oltrepò Pavese: qui dà il vino Bonarda, denominazione autonoma dal 2010.
Simili
📜 Colli di Parma · 📜 Gutturnio · 📜 San Colombano al Lambro · 📜 Castelfranco Emilia · 📜 Val Tidone · 📜 Colli Bolognesi
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – single document / technical file, Colli Piacentini (PDO-IT-A0312-AM01)
- eAmbrosia – EU geographical indications register